核心功效
提高記憶力、預防高血脂、止咳平喘
簡介
紫蘇子一般指紫蘇籽，為一類脣形科植物——紫蘇的種子，可以用作調味料，具有去腥、增鮮、提味的作用。同時，具有一定的藥用價值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效。除此之外，紫蘇還是一種高效的植物“防腐劑”。
功效與作用
1、提高記憶力，提高記憶力是炒紫蘇子顯著的功效之一，含有不飽和脂肪酸，還有各種人體所需的重要的氨基酸物質，能夠促進大腦的發育，尤其是在青少年階段食用有很好的效果。
2、預防高血脂，炒紫蘇子中含有的亞油酸可以清理血管中的脂肪，讓血管中的膽固醇代謝速度加快，從而達到降低血管中脂肪含量，降低高血脂發病的機率。
3、止咳平喘，炒紫蘇子中含有的成分有下氣消痰、止咳平喘的作用，如果感冒加重或者出現這樣的情況時，食用紫蘇子會有很好的效果。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
氣虛者、陰虛喘逆患者、脾胃虛弱患者、腹瀉患者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、紫蘇子雞肉醬
將雞胸脯肉煮好撕成絲，雞肉湯去除雜質備用，大蔥、香菜切段；把幹辣椒面用油炒，把撕好的雞肉絲倒入翻炒，再倒入雞湯，加入豆瓣醬、紫蘇子翻炒15分鐘左右；把大蔥、香，倒入一同翻炒，出鍋裝盤即可。
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