步驟1
食材:海帶100克、胡蘿蔔1根、洋蔥50克、大蒜2瓣、姜3克、小白菜20克、食用油5克、鹽1克、米醋2克、生抽2克、白糖1克。
步驟2
海帶切絲。
步驟3
胡蘿蔔切絲。
步驟4
洋蔥切絲。
步驟5
大蒜切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
小白菜擇小段,放入沸水鍋中,煮60秒,撈出備用。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時,下入蒜片、薑片爆香,倒入胡蘿蔔絲炒軟,放入海帶絲、洋蔥絲炒勻,加入米醋、白糖炒勻。
步驟9
盛出前調入鹽、生抽炒勻即可,裝入盤中,用小白菜裝飾點綴即可。