步驟1
食材:熟豬耳朵半個、嫩南瓜200克、蒜2瓣、姜2克、大蔥1克、幹辣椒4個。調味料:食用油10克、鹽1克、醬油2克、雞精1克、辣椒麵1勺。
步驟2
嫩南瓜洗淨、切薄片。
步驟3
豬耳朵切絲。
步驟4
蒜切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
大蔥切片。
步驟7
幹辣椒切斷。
步驟8
熱鍋倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、幹辣椒、辣椒麵、炒香、加入豬耳朵、炒勻、淋入醬油、炒勻。
步驟9
倒入嫩南瓜、炒至變軟。
步驟10
調入鹽、雞精、炒勻即可。