眾所周知,中國的小吃文化石博大精深的,不管是哪個省都有著不一樣的特色小吃,而且很多都是非常吸引人的。其中一種就是牛肉煎包了,吃過的朋友都知道它的美味,那麼牛肉煎包怎麼做呢?下面一起來看看。
1、準備好食材:麵粉600g,牛肉適量,酵母3g,雞蛋1個,鹽適量,油適量,冬瓜適量,水適量。
2、把酵母粉、麵粉、糖、水、鹽都放進洗乾淨的廚師機裡。
3、再把廚師機裡攪拌的麵粉揉成光滑麵糰。
4、將麵糰覆蓋上一層保鮮膜,放到冰箱冷藏讓其自然發酵。
5、把牛肉和冬瓜剁碎混合攪拌。
6、把牛肉冬瓜碎末放入碗裡,加入1個雞蛋和適量的鹽,攪拌直至均勻。
7、把冰箱裡發酵好的麵糰用小刀均勻分割成一小段。
8、撒上乾粉,再把小段麵糰稍微搓圓。
9、用擀麵杖把小段麵糰擀成圓片,再包入牛肉碎末餡料。把所有的小段麵糰全部包起來。
10、鍋低放入少許油,加熱,再將包子擺放進去,中火慢煎,直至包子底部金黃。
11、再晃動下底部,沿著鍋邊沿淋入少許的水,水量沒過包子高度三分之二為佳。
12、然後蓋上鍋蓋,大火煮至收汁即可。
以上就是牛肉煎包的做法介紹了,其實包子底部焦黃,表面清爽蓬鬆,這樣的水煎包超級好吃以及健康。希望對大家有用。