食材:雞蛋2個,小蔥2根,醋2勺,生抽1勺,白糖10克,番茄醬1勺
1.小蔥洗淨切蔥花。
2.調糖醋汁:醋2勺,生抽1勺,白糖10克,番茄醬1勺,清水2勺拌勻。
3.鍋內放入少量油,磕入雞蛋中火煎至定型,盛出待用。油溫燒至5成熱,倒入調好的糖醋汁小火煮沸,放入荷包蛋,待湯汁收濃,盛出撒上蔥花即可。