清蒸鱈魚是我們生活中的一道家常菜,鱈魚本身具有很高的營養價值,對我們身體有很大的好處,所以說清蒸鱈魚也是一道非常健康清淡的菜品,那麼清蒸鱈魚怎麼做呢?接下來就讓小編給大家說一下清蒸鱈魚的做法。
1、將凍鱈魚自然解凍,去除魚鱗,沖洗乾淨。裝盤,上面鋪上蔥段薑絲,表面淋少許料酒。
2、蒸鍋上火,水開後將魚盤放入蒸八分鐘即可,開鍋後,魚盤中的水份比較多,捨棄不用。
3、將蒸爛的蔥薑絲夾出,新灑上蔥花,淋上蒸魚豉油。
4、將食用油燒熱,澆在表面上即可。
以上就是清蒸鱈魚的做法了,清蒸鱈魚做法是比較簡單的,需要注意的是,在蒸鱈魚的時候,蒸制的時間不能太久,不然鱈魚的肉會變老,導致口感變差。