怎麼煮元宵不會爛

元宵節快到了，不少人家都要開始著手準備元宵了，元宵好吃，但不少人都不太瞭解煮元宵的竅門，因為只有煮的好，吃起來才會更加香甜。下面一起來看看怎麼煮元宵不會爛。

1、開水下：水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘鍋壁。

2、慢水煮：待元宵浮起後，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃，吃了也不消化。

3、點冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜黏好吃。

4、及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。

以上就是給各位帶來的關於怎麼煮元宵不會爛的全部內容了。