食鹽的作用有哪些

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%，那麼食鹽的作用有哪些？

1、加碘食鹽，這是人類常用也是必用的食物，其中的碘元素非常重要它能預防甲狀腺和一些不良症狀，鹽不貴但是卻不能缺少。

2、工業用鹽。這個主要是用於工業製造，化學物品等，在我國冬天的北方尤其用得最多，由於冬天路面容易積雪結冰為了交通安全和方便在路上撒點鹽冰塊就會融化。給大家的出行帶來了方便和安全。

3、作為家常小炒調料。炒菜炒飯做湯都離不開食鹽，沒有它做什麼菜都沒味，再好的菜也失去了其價值。

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