步驟1
食材:鱸魚500克、火腿100克、小蔥2根。輔料:油適量、蒸魚豉油1勺、鹽1勺、料酒1勺。
步驟2
火腿切小片。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
將鱸魚兩側切口,放入1勺鹽、1勺料酒, 抹魚身,醃製10分鐘。
步驟5
將火腿片插入切開的刀口裡,放入蒸鍋蒸10分鐘,淋上蒸魚豉油,撒上蔥花。平底鍋將油燒熱,舀出淋在魚上即可。