藤椒挑選方法有哪些

藤椒也叫竹葉花椒，平時人們做菜時適量放一些藤椒，能讓做出的菜品香氣誘，也能讓人們有種胃口大開的感覺。那麼藤椒挑選方法有哪些呢？

1、看外觀：優質藤椒呈青綠色，有裂口，表面突起多（油點）麻味足，香味大，無椒柄。

2、看是否開口：優質藤椒沒有太多“籽”，而且“口”開得比較大。

3、用手搓：優質藤椒用手搓後，聞一下，香氣比較突出，麻辣味道足且持久。

以上就是藤椒挑選方法有哪些的介紹了，希望對朋友們有所幫助。