香菇炒雪裡蕻做法

步驟1

準備食材：雪裡蕻100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小蔥1根、食用油5克、鹽1克。

步驟2

雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。

步驟3

香菇切丁，大蒜切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

熱鍋倒油，油溫5成熱，下薑片、蒜片，爆香，下入雪裡蕻，翻炒2分鐘。加入香菇丁，炒至香菇軟塌。

步驟6

出鍋前放入蔥花，翻炒幾下即可。