排骨可以做成青椒炒排骨、紅燒排骨、排骨湯等美食,但最近很多朋友諮詢關於怎麼做排骨火鍋的問題,那麼排骨火鍋怎麼做呢?
1、食材:排骨、火鍋底料、火鍋配菜。
2、調料:料酒1湯匙、姜、蔥花、、精鹽1茶匙。
3、把排骨洗淨,然後焯一下水,去掉血末。
4、鍋中加適量的水,加入排骨,切幾片姜,下料酒,用大火煮開。
5、水開之後,再次撇去浮沫,撈出排骨。
6、將火鍋底料放入鍋中加水燒開。
7、將排骨放入燒開的火鍋中,撒入蔥花等增香,並根據湯味濃淡適量加入精鹽。
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