做麵包怎麼揉出膜

麵包是比較常見的一種麵食，其做法比較多，不同的做法會有不同的味道和口感，很多人都會自己在家做麵包吃。做麵包一定要將麵糰揉出膜，這是麵包鬆軟很關鍵的一個步驟。那麼做麵包怎麼揉出膜呢？

1、快捷的方法，在家裡用和麵機和麵，直接將麵粉和水以及其他配料放進和麵機裡面，和麵機自動揉出手套膜，特別簡單方便。

2、使用高筋麵粉，高筋麵粉會比較有勁道一點，更容易揉出手套膜，如果家裡沒有高筋麵粉，那麼我們可以用家裡普通的麵粉，只是揉麵團的時間長一點，也可以揉出手套膜，但是效果可能沒有高筋麵粉揉出來的效果好。

3、揉麵的方式，如果沒有和麵機，就只能用自己的雙手去揉麵，把和好的面放在板上，然後像搓衣服一樣來回搓，一定要向不同的方向搓和變形，大約20分鐘左右，這樣就可以出現薄膜，其實掌握了揉麵方法，是很簡單的。

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