步驟1
準備食材:基圍蝦200克、鹽1茶匙、小蔥2根、姜1塊、料酒1茶匙、小米椒5克、味極鮮1茶匙、醋1茶匙、糖5克 。
步驟2
基圍蝦剪去蝦鬚。
步驟3
剔除蝦線。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
小蔥1根打蔥結。
步驟6
一根切蔥花。
步驟7
薑切片。
步驟8
首先起鍋燒水,水開下入處理好的基圍蝦、薑片、蔥結、料酒、鹽、糖,燜煮2分鐘。
步驟9
然後撈出擺盤,再準備一個小碗,碗中加上味極鮮、醋、小米椒拌勻,倒入味蝶中。
步驟10
最後將味蝶放入盤中,撒上蔥花即可。