关于焯水时间的知识

在我们日常做菜的时候，有些菜品需要焯水这一道工序，也就是需要将原料放进锅中煮至半熟，或者是全熟时捞出。那么焯水用冷水还是热水呢？焯水一般需要几分钟？1、焯水用冷水还是热水。焯水用冷...

在网上或者书店看到的食谱中，许多人会看到焯水这个字眼，对于对煮菜还不够娴熟的人们可能对这个词还很陌生。那么焯水是什么意思？下面一起来看看。1、焯水是做菜的一道工序，意思是将原料放...

焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。焯水是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作...

都知道焯水是凉拌菜必不可少的以道工序，为的是使蔬菜眼色更鲜艳，口感更爽脆。但是焯水的时间控制很重要。那么菜花焯水多长时间呢？1、时间长了再炒制影响口感，焯水是为了除掉异味。2、水开...

炒藕片焯水和不焯水区别：①焯水的藕片炒过之后口感会更脆嫩、爽口一些;②藕片不焯水直接炒容易变黑，焯水之后的藕片再炒可以保持其白嫩的颜色，令人更有食欲。藕是生活中常见的蔬菜之一，因...

柳蒿芽焯水时间不要过长，大约2分钟左右。柳蒿芽焯水可以去除它的苦味，在炒菜的过程中不要炒过火，焯水至颜色变深绿就可以了，焯水后，过冷水，可以保持柳蒿芽的脆嫩口感，而且颜色也不会变黄。柳...

豆角是生活中比较常见的一种食物，颜色清脆，口感鲜嫩，在市面上比较受欢迎，很多人都会将它买回家炒着吃，不过在天气比较炎热的时候，很多人也会将做凉拌豆角食用，这样更加方便，味道也比较好。那么...

西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶...

羊肉的营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，但羊肉在食用之前一般建议进行焯水，那么羊肉焯水需要多少时间呢？1、羊肉焯水的时间，一般和羊肉的大小以及火候有很大...

秋葵在做菜之前，是一定现需要焯水的。这样既能促进吸收，也能改善口感，同时焯水可以去除秋葵的涩味。那么秋葵焯水多长时间呢？1、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避...

猪肚是一种肉质饱满，口感可劲道可绵软的一种食物，营养价值很高，味道很鲜美，很多人喜欢食用，一般食用之前都会经过焯水，那么猪肚焯水需要多长时间呢？1、不同的烹饪方式，猪肚焯水的时间不同。2、...

很多人喜欢吃蘑菇，蘑菇味道鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的各种营养成分，而且经常吃蘑菇。那么蘑菇焯水需要多长时间呢？1、蘑菇焯水需要2分钟左右。2、在给蘑菇焯水的时候，需...

排骨也就是猪身上的肋骨部位，这个部位的排骨用来熬汤，或者做红烧、糖醋都是很好的选择。排骨在做之前需要先焯水，去除里面的血沫，这样做出来才更好吃，但是排骨冷水焯多长时间呢？1、通常在水...

土豆是一种地地道道的家常菜，基本上每家每户都会在家里备上几斤土豆，因为它很容易储存，甚至可以在阴凉的地方放上整整一个季度。那么土豆片焯水多长时呢？1、土豆片焯水2分钟左右就断生变脆...

肥肠也被称之为“猪大肠”、“猪肠”等。猪肠的主要作用是运输食物、消化食物。很多人都喜欢吃肥肠，那么肥肠焯水要多长时间呢？1、肥肠焯水3分钟左右即可。2、不要焯水时间太长，以免肥肠...

炒木耳需要在沸水中焯5分钟，但不超过5分钟。鲜木耳可以直接洗干净后放在水中焯水，干木耳需要用温水泡发后再清洗干净放入锅中煮沸，大约5分钟后就可以捞出沥干水分炒制了。干木耳泡发焯水...

海蜇皮凉拌时需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂，因此最好焯水...

豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。那么豆角焯水多长时间呢？1、长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可...

豆芽，这是比较常见的一种菜了，豆芽要分为黄豆豆芽和绿豆豆芽，煮火锅一般是用黄豆豆芽，更加的脆。那么网友们知道炒豆芽的时候需要焯水吗？我们来看看吧。1、炒豆芽的时候不需要焯水。2、焯水...

莲藕是常见的蔬菜之一，更是餐桌上的常客，其不仅营养丰富，而且口感脆嫩，因此也有不少人喜欢吃生莲藕，生莲藕食用前会焯水。那么莲藕焯水多长时间才行？怎样焯藕又脆又白？1、莲藕焯水2-3分钟即可...

莲藕是经常吃的一种蔬菜，它原本是荷花的根茎，切开有藕丝相连。莲藕可以切片清炒、凉拌、卤制食用，也可以和排骨等一起煲汤喝，都是非常美味的吃法。那么藕片焯水多长时间呢？1、藕焯水需要2-1...

牛肉焯水与不焯水的区别在于不焯水的牛肉里面会有血水，烹饪后会带着一股腥味；而焯水的牛肉不仅可以去除腥味，而且还可以保持肉质的弹性。牛肉焯水与不焯水区别牛肉是日常生活中比较常见的...

香菇，是菇类其中的一种，还有一些姑就是杏鲍菇，金针菇，还有猴头菇，每一种菇类都基本上生长在一些腐烂的三零当中，但是香菇却有着很多的营养价值，扇骨可以做成很多的菜肴。那么香菇焯水多长时间...

焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水的作用有以下几个方面：1、可以使蔬...

黄豆芽是黄豆种子芽，是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。那么黄豆芽焯水多长时间呢？1、黄豆芽焯水3-5分钟能熟。2、黄豆芽焯水的时间要严格控制好，若黄豆芽焯水...