关于炖鸡的知识

鸡腿是鸡身上肌肉非常集中的部位之一，鸡腿也是很多菜肴的主要材料。在烹调高手的手里，这小小的一只鸡腿就可以做出各种美食，那么土豆炖鸡腿的家常做法是什么？1、准备好原材料。2、烧热锅，放...

炖鸡是比较常见的一种美食，它的做法比较多，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家炖鸡吃。炖鸡是有一定讲究的，很多人炖鸡都会有腥味。那么炖鸡怎么去腥味呢？1、焯...

步骤1所需食材：鸡肉半只，粉条10克，干香菇5克，生姜1块，葱白1段，八角1颗，香叶2片，桂皮1块，花椒2克、白糖半茶匙，酱油1汤匙，盐1茶匙。步骤2干香菇温水泡20分钟。步骤3粉皮温水浸泡20分钟。步骤4姜切...

鸡翅不但小孩子喜欢吃，成年人也喜欢吃，鸡翅假如炖好啦，吃起來酥烂并且味儿还非常美味，肉质地也较为鲜嫩，那么怎样炖鸡腿又烂又好吃呢？1、鸡肉块要切得大些。鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物...

1.干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。2.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。3.放入香菇翻炒，加入白糖，酱油继续...

天麻100克，全鸡1只，姜1块，枸杞10克，盐，鸡精。1.天麻洗净待用，姜切片。2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。3.将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，放入枸杞，盐，鸡精即可。...

土豆炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、啤酒、姜等作为辅料，主要烹饪工艺是炖。那么土豆炖鸡块的家常做法是什么呢？1、土豆削皮切滚刀。2、...

鸡是常吃的一种家禽，鸡对于大多数人来说都是不错的滋补食品。炖鸡的做法是很多的，那么怎样炖鸡好吃又简单呢？1、把鸡杀好，清洗干净，尤其鸡嘴处要冲洗干净，沥净水分。2、把鸡斩成小块，把鸡腿整...

步骤1食材：鸡肉600克，蛤蜊100克，青椒1个，香叶2片，花椒2克，八角1个，桂皮1块，生姜1块，葱白1段。辅料：白糖1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，油适量，料酒1勺。步骤2蛤蜊洗净。步骤3姜切片。步骤4葱切段。步骤5青...

步骤1准备材料：鸡肉200克、当归10克、田七20克、姜1块、盐1茶匙、枸杞5克。步骤2鸡肉洗净剁块。步骤3当归洗净切段。步骤4姜切片。步骤5枸杞浸泡5分钟。步骤6首先锅中烧热水，水开放入鸡...

食材：鸡肉块500克、土豆200克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、生抽1勺、老抽5克、豆瓣酱1勺、料酒2勺、胡椒粉1克步骤1.鸡肉块洗净，土豆去皮洗净切块，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪...

鸡肉，日常生活中很普通的肉类，其肉质细腻，味道鲜美好吃。其性微温，各种营养都很丰富，而且易于吸收，对人体有很好的食疗作用。那么如何炖鸡腿又嫩又好吃呢？1、开水汆烫，可以让鸡腿更鲜嫩软烂：在...

步骤1食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克。调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个。步骤2山药去皮，切滚刀块。步骤3土豆去皮，切滚刀块。步骤4姜...

步骤1准备食材：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。步骤2先把姜切片。步骤3葱切段。步骤4鸡肉剁成小块。步骤5锅中烧水，将鸡肉放入沸水中。步骤6放入...

竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品，竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。那么竹笋炖鸡所需食材有哪些呢？1、主料：春笋4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍...

1、整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子；2、锅中放油烧热，加入花椒小火煸香，再加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香；3、倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，继续大火翻炒；4、加适量热水大火烧开，调适...

说到炖鸡汤，其实还是比较受人们欢迎的，因为炖鸡汤吃起来比较滋补，并且价格也不高，那么炖鸡汤要焯水吗？1、如果是炖自己养的土鸡或者老鸡，把鸡肉处理干净以后，剁成小块儿，炖汤的时候是不需要焯...

原料：榴梿壳1份，全鸡1只，姜1块，枸杞10克，盐，鸡精做法：1、榴梿壳去除坚硬外壳，姜切片。2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。3、将鸡、榴梿壳，姜片，放入砂锅中炖50分钟。4、放入枸杞，盐，鸡精即可。...

子炖鸡是一道经典的滋补菜肴，补肾虚、益脾胃、活心血，适合于秋冬进补，老少皆宜，是一道强身健体的美味佳肴。那么栗子炖鸡的制作材料有哪些呢？1、主料：童子鸡(1500克)剥壳栗子（鲜）(300克)。2、...

松茸炖鸡是生活中常见的一种补品，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定的好处，很多人喜欢自己在家做松茸炖鸡，那么松茸炖鸡要炖多久呢？1、根据具体情况而定。2、高...

炖鸡腿是鸡腿所有做法中比较有营养的一种，炖鸡腿对身体的滋补作用也是比较强的，可以很好的补充我们所需要的一些营养，那么炖鸡腿多长时间能熟呢？1、炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一...

步骤1食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个步骤2山药去皮，切滚刀块步骤3土豆去皮，切滚刀块步骤4姜切片步骤...

步骤1食材：粉皮150克、鸡肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、鸡精1克、八角1个。步骤2鸡肉剁块，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出，沥干。步骤3粉皮...

鸡肉洗净切成块，干香菇泡发洗净，大葱切段，姜切片，油温烧至7成热，鸡块倒进去翻炒，鸡肉炒至变色，将姜、葱、干辣椒、八角放进去炒，加生抽、老抽炒上色，加料酒、白糖和盐调味，倒清水没过鸡块，中小火...

高压锅的出现让烹饪食物更加的便捷，特别是一些高海拔的地区没有高压锅很难煮熟食物。由于高压，沸点会变高，锅内温度较高，这使得我们炖煮汤品更加的省时省力，那么高压锅炖鸡需要多少分钟？1、...