关于腌制的知识

除了粽子之外，咸鸭蛋也是一种非常传统的风味美食，现在许多老一辈的人都会选择自己在家腌制咸鸭蛋，那么咸鸭蛋腌制多久可以吃呢？1、关于咸鸭蛋腌制多久可以吃由于腌制方法不一样，腌制的时间...

首先将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切不切均可，装在干净无油的容器中。然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层...

小葱切断根部，剥皮。然后清洗干净，在盆中加盐和水，放入小葱，浸泡根部约半个小时，再取出，把水倒掉。洋葱切丝，野山椒切成两半，去掉辣椒籽，切成丝。在碗中放入糯米粉，加入少许水，调成粘稠的糯米汁，加...

新鲜的雪里红吃起来口感比较粗糙，因此比较常见的做法就是腌着吃，那么如果不小心将雪里红腌咸了该怎么补救呢？下面一起来看看吧。1、雪里红如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟，...

盐水咸蛋，盐水溶液的主要原料是食盐和沸水，从当前广大人民的口味要求，选用盐水浓度为20%腌制鸭蛋最为适宜。也有的生产厂加入少量花椒以增加其风味，那么盐水咸鸭蛋的腌制方法是什么？1、鸭蛋...

原味牛排又称原生态牛排，即非腌制牛排，无任何添加剂，如色素，香精等，天然健康，肉质鲜美，非腌制牛排不会造成营养流失，适合孩子和家人补充营养，那么怎么样腌制牛排？1、牛羊肉切割成6mm上下的大面积...

现在很多人喜欢将芹菜腌制成咸菜，因为芹菜咸菜用来作为佐粥小菜或下饭都清淡爽口，口感脆嫩而且带有芹菜的清鲜味道，非常美味，那么芹菜咸菜的腌制方法是什么呢？今天小编给大家分享一下芹菜咸...

糖醋蒜这种冷菜酸酸甜甜的，非常下饭。糖醋蒜也就是用糖和醋腌制过的大蒜，像我们常说的腊八蒜也是类似的做法。糖醋蒜的做法还是很简单的，准备好调料、新鲜的大蒜和干净的密封容器就可以做...

步骤1食材：琵琶鸡腿2个，柠檬半个调味料：食用油10克，盐2克，生抽4克，淀粉30克，白糖3克步骤2琵琶鸡腿去骨，整块剥下鸡腿肉，用刀背轻轻敲打鸡腿肉。步骤3柠檬压汁。步骤4鸡腿肉中加入5克食用油、盐...

酸菜卷心菜是很多人都喜欢吃的美食，因为酸菜卷心菜不仅酸辣爽口，能开胃消食，而且保存时间比较长，那么酸菜卷心菜怎样腌制的呢？其实腌制酸菜卷心菜还是比较简单的，下面让小编给大家分享一下酸...

腌制的辣椒用处很多，使用方便。有很多的菜放点切碎、切段或整个的辣椒味道会更加十足。下面一起来看看怎样腌制辣椒。1、去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗...

步骤1准备食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙步骤2白菜洗净切段。步骤3苹果去皮洗净切片。步骤4雪梨去皮洗净...

蒜（学名：AlliumsativumL。）是百合科、葱属多年生草本植物。原产亚洲西部或欧洲。糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，是酱菜中上品，也是一...

腌肉是很多家庭每逢过年的时候一定要准备的腊货之一，主要是在农历腊月腌制的，所以也叫腊肉。腌制腊肉，盐是最重要的调料，可以让肉更入味，那么怎样让没有腌制的肉快速入盐呢？1、手抓：将肉拌入...

烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，很多人都想在制作正宗羊肉串，那么正宗羊肉串的腌制方法是什么呢？请看下文介绍。1、羊腿肉洗净，切长条块，将洋葱、生姜切...

每到夏天，很多人就开始大量的吃黄瓜冷菜了，确实，在夏天吃黄瓜不仅清脆爽口，而且还会带来一抹清凉。然而腌制黄瓜就是很多人的首选了，不过很多人并不知道黄瓜的腌制方法，那么黄瓜怎么腌制呢？下...

将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干；将晒好的萝卜干收在盆中，用清水冲洗干净；萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中晒干水分；把萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水、再放...

西葫芦是我们日常生活中常见的蔬菜，西葫芦营养价值非常高，经常食用对人体有诸多的好处，现在很多人都喜欢腌制西葫芦，那么西葫芦家常腌制方法是什么呢？今天小编给大家分享一下西葫芦家常的腌...

萝卜是很常见的一种蔬菜，做法也是非常的多，而且其种类也很多，比如平时经常吃到的红萝卜还有白萝卜等等，下面一起来看看白萝卜怎么腌制。1、白萝卜洗干净，削去表皮。2、将白萝卜切成条。3、...

相信大家对于酸豆角已经不陌生了，每年豆角大量上市的时候，大多数家庭都会采购大量的豆角回家腌制，腌制后的豆角酸辣爽口，非常开胃。然而有些人没有腌制豆角的经验，不知道怎么腌制。下面我来...

糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质，那么糖醋蒜如何腌制呢？1、将大...

苦瓜从名字上就告诉你了，这是一个吃着很苦涩的瓜，不过这些吃着苦涩的食物多半都有清火的作用，比如桔子、柚子的白瓤，那么苦瓜用盐腌制去苦味吗？让我们一起来看看吧。1、用盐腌是可以去除苦...

步骤1食材：豇豆角500克、大蒜10瓣、姜10克、小米椒10个、盐4克、料酒20克、步骤2豇豆角洗净，晾干水分，切小段，加入盐拌匀腌制1小时。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小米椒剁碎。步骤6...

咸菜，这是很多人家里都是有的，腌制一次咸菜是可以吃好久的，而且咸菜的做法也是有很多的，炒肉好吃，煮汤依然好吃，一起来看看咸菜要腌制几天可以吃吧。1、这要看是冬季还是夏季，温度越高，腌制的...

鸡翅是比较受欢迎的一种肉质食物，它的味道鲜美，肉质鲜嫩可口，吃法多样，可以炸着吃，可以炒着吃，还可以烤着吃等等，味道都超级棒，深受人们喜欢。那么鸡翅腌制技巧有什么呢？1、挑选鸡翅的时候要选...