關於點茶沏茶的知識

我國茶文化歷史悠久，各個朝代的飲茶方法都有所不同，相信對茶文化有所瞭解的人都知道宋代的點茶法，那麼，點茶是什麼呢？下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。1、點茶是宋代比較盛行的一種煮茶...

廣州早茶有腸粉、艇仔粥、蝦餃、燒賣、豉汁蒸排骨、蒸鳳爪、叉燒包、鹹水角、叉燒包、水晶蝦餃、幹蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿蔔糕、流沙包、鳳爪等。廣東人飲早茶，有的是當作...

紅茶是中是人們常飲的一種，紅茶的功效與作用更為大眾所喜愛，紅茶的種類主要有四種。那麼紅茶新茶好還是老茶好呢？1、紅茶老茶好。2、陳年紅茶的口感有所變化，香氣略有減淡，但口感更佳，茶湯變...

茶葉蛋是用雞蛋和茶湯煮至而成的，吃起來味道帶有茶香，十分適合當早餐用，但是很少人知道茶葉蛋的煮法，那麼茶葉蛋的茶葉用什麼茶呢？1、煮茶葉蛋可以選擇綠茶，但綠茶會有一定的澀感，每一個人的...

小種茶屬於紅茶，全發酵茶。小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙燻小種帶松煙香，桂圓湯味。正...

白茶從字面上理解可以得知，這是一種成品茶色為白色的茶葉種類，沖泡後的茶湯呈現出黃綠清澈，滋味清淡回甘。那麼白茶是綠茶還是紅茶呢？1、白茶不是綠茶也不是紅茶。2、從茶葉本質上來看，白茶...

廣東早茶點心主要有腸粉、叉燒包、水晶蝦餃、幹蒸燒賣、糯米雞、奶黃包、姜撞奶、蘿蔔糕、流沙包、鳳爪。腸粉腸粉是廣東茶樓必備的小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來...

白茶因製作方法獨特，不炒不揉，製作成茶後外表滿披白毫，色澤銀白灰，故稱之為“白茶”。白茶屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽...

茶是我國自古以來常見的飲品，我國的茶文化源遠流長、博大精深，沏茶講究很多細節方面的東西，水温便是其中一種，那麼沏茶葉的最佳水温是多少度呢？1、不同的水温泡出的茶水不同，90度以上的稱為...

常見的綠茶西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、太湖翠竹、信陽毛尖、安吉白茶等。綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色...

龍井是漢族傳統名茶，屬於綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁...

顏色不同：生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。口感不同：生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能...

1、顏色不同：生普洱茶茶葉的顏色是以墨綠色、青綠色為主，陳化後部分轉為黃綠、黃紅色，泡出的茶湯顏色為青黃色或黃綠色；而熟普洱茶茶葉的顏色為黑色或紅褐色，泡出的茶湯顏色為紅褐色或板栗...

泰州為一道美食赴一座城，舌尖上的泰州，回味無窮的早茶美味，滿足自己的味蕾。那麼泰州早茶有哪些特色茶點呢？1、燙乾絲，清代袁枚在《隨園食單》中記載道：“將豆腐乾切絲極細，以蝦籽、蝦油(醬油...

飲茶，是許多人生活中必不可少的一件事。茶葉的種類很多，不同的茶葉，味道也各有不同。穀雨茶是綠茶嗎？穀雨茶是什麼茶？穀雨茶有什麼好處？一起來了解下吧。穀雨茶是綠茶嗎穀雨茶是綠茶的一種。...

烏龍茶本身就是六大茶類之一，與紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶一起並稱中國六大類。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。龍茶是經...

麻黑茶的特點是茶湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。麻黑古樹普洱茶繼承了易武茶的香清水柔特點，以陰柔見長，是江內古樹茶中的上品...

茉莉花茶不是綠茶，它屬於花茶，是一種再加工茶。茉莉花茶是用特種工藝造型茶或經過精製後的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。從原料上來看，茉莉花茶是綠茶和茉莉花的結合體。茉莉花...

白茶既不屬於綠茶也不屬於紅茶。白茶屬於六大茶類，是中國茶農創制的傳統名茶，是一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。...

龍井茶是中國漢族傳統的名茶，屬於綠茶類。龍井茶產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，已有1200多年曆史。最早可以追溯到中國唐朝，其名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。龍井茶素以色翠、形美、...

黑茶裏面的黃點是一種真菌，學名叫“冠突散囊菌”，在顯微鏡下就像是一朵朵金色的小花，非常的美麗，故又被叫做金花菌，而且經過研究證實，這種真菌能夠改變茶葉香氣。黑茶裏面的黃點學名是冠突散...

從狹義上來説，“野茶”應該單指那些未經人類之手而自然存在的野茶樹，它們往往有悠久的生長曆史，並且難以追溯其起源。那麼網友們知道野茶有哪些特點呢？1、野生茶大多較原始，嫩葉無毫毛或者...

溧陽白茶是綠茶，屬於綠茶的白化品種。茶葉外形細秀略扁，色澤碧綠、透顯金黃，內質香氣馥郁，湯色鵝黃、清澈透明，滋味醇厚，鮮爽可口，因為在加工上就會產生大量的白色茸毛，所以製作出來的幹茶多半...

沏茶技術包括燙壺、置茶、温杯、高衝、聞香、品茶、茶葉用量、沏茶水温和沖泡時間。下面一起來了解一下沏茶沏的意思是什麼。1、“沏茶”的“沏”意思是：用開水衝。2、泡茶時茶葉放置量...

白茶屬於六大茶類之一，因此它並不屬於紅茶也不屬於綠茶。白茶是中國獨有茶品種，該茶的獨特之處，在於芽毫完好，白毫顯露，毫香滿溢；湯色清澈，一般呈黃綠色，滋味清淡，有較強的回甘。白茶因成品茶多...