關於絡餅製作的知識

我們中國，上下五千年，可以説是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博，文化的傳承，讓中國聞名中外。其中，美食文化可以説是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜，叫做絡餅，那麼絡餅...

將醒好的麪糰分成小麪糰，揉搓後用擀麪杖擀成薄皮；然後將油均勻塗抹在麪皮上，並將葱花也均勻地撒在上面；再將麪皮從一邊捲起並將兩段向內卷疊在一起摁扁後，用擀麪杖再次將麪糰擀成大小合適的...

步驟1食材：大蒜10瓣，辣椒油10克，黃豆醬10克，甜麪醬10克。調味料：食用油5克，椒鹽2克，胡椒粉1克，五香粉3克，白芝麻2克。步驟2蒜剁碎。步驟3鍋中油温3成熱時，倒入蒜蓉，小火炒香。步驟4加入辣椒油、黃...

將轉化糖漿、梘水和食用油打至乳化，麪粉倒進去拌至無干粉狀，將麪粉放保鮮袋鬆弛2個小時，蓮蓉40g和蛋黃1個，將蛋黃包進蓮蓉裏，麪粉做成餅皮，壓扁，餡料放進去收口滾圓，模具裏撒玉米澱粉，月餅放模...

月餅配方：冰皮月餅粉、飲用冰水、細鹽、雪白乳化油、水果草莓餡。製作程序：1、將預拌粉過篩，倒入攪拌缸內。2、鹽溶於水後，分次加入拌勻，讓預拌粉完全吸水膨潤，使成為Q粘的麪糰。3、加入雪白...

西紅柿和雞蛋都是非常不錯的食物，西紅柿雞蛋餅色澤看起來是非常的有食趣，味道吃起來也是特別的好吃，讓人看起來垂涎欲滴的感覺。下面就為大家介紹下如何製作西紅柿雞蛋餅。1、首先準備好...

春餅是我國一種傳統麪食，是用薄薄的外皮包裹上蔬菜、肉類等食材，可以蒸食也可以炸着吃。特別是在立春、春分這樣的時候吃的最多。那麼製作春餅的技巧有哪些呢？1、按照面粉與水的比例為2：1....

果子是指夾在煎餅裏的薄脆面制食品。果子也叫餜子、油條，屬於油炸食品，天津、河北大部分地區、山東北部等地稱之為餜子。果子的做法簡單，用麪粉、鹽、糖在熱油炸至金黃色即可製成。在加雞...

豬肉餅是一道比較家常的菜，所以很多朋都非常喜歡吃，不過一般都是在飯店才有得吃，很少會在家裏做的，有些朋友如果想在家裏做的話，那豬肉餅的製作方法是什？讓小編為你介紹一下豬肉餅的製作方法...

做南瓜餅雖然不算什麼高超的技術，但是也經常是需要一些小技巧的，新手操作起來很可能就會弄的味道沒那麼好吃，沒那麼的酥脆，吃起來發硬。那麼南瓜餅製作竅門有哪些呢？1、做南瓜餅需要老南瓜，...

每到中秋節很多朋友都喜歡吃冰皮月餅，其實冰皮月餅可以自己製作，方法步驟非常簡單，掌握技巧後，我們很快就可以學會，那冰皮月餅怎麼做？讓小編為大家介紹一下冰皮月餅的製作方法。1、首先我們...

1、選擇比較硬一點的柿子，清洗乾淨。2、將柿子的皮削掉。3、將削完皮的柿子，用線穿起來，放置在陽光充足、通風的地方進行晾曬。4、等柿子表皮乾枯後將柿子輕輕擠壓成餅狀。達到效果的標準...

洋葱土豆餅，很適合早餐的時候吃，對於喜歡吃土豆的人來説，肯定是非常的喜歡吃這道菜，簡單易學，味道是非常的好吃。下面一起來看看如何製作洋葱土豆餅。1、準備食材：土豆一個，洋葱一個，胡蘿蔔丁...

煎肉餅，色澤金黃，軟脆香甜，餡料鮮嫩味美。那麼煎肉餅的製作要領是什麼呢？1、麪糰要揉勻餳透，加鹼量不宜過多，揉至光滑為宜；2、煎制時要用小火，不宜用旺火，以免外焦裏不熟。關於煎肉餅的製作要領...

紅薯餅用糯米粉。因為如果用麪粉製作紅薯餅，當紅薯餅涼了之後會變得硬邦邦的，影響口感；而糯米粉自帶黏性口感，用糯米粉來做紅薯餅，涼了之後不會變硬，吃起來還十分軟糯，比一般麪粉做的甜點口感...

泡菜餅是一道韓國小吃，製作原料主要有面粉、泡菜、調料等，口味鮮美，營養豐富。然而部分朋友就想知道，究竟如何製作泡菜餅呢？1、準備食材：豬肉餡適量，辣白菜適量，葱末適量，鹽適量，雞蛋一個，洋葱末...

葱花雞蛋餅，北方食用的比較多。可配上些小菜，一碗米粥，可稱為一道營養美味的中式小餐。下面一起來看看製作葱花雞蛋餅的流程怎麼樣。1、麪粉加水攪拌均勻。2、加入雞蛋打散，繼續攪拌均勻。...

Excel是很多人喜歡用的辦公軟件，在使用時我們常常會遇到各種問題，excel餅圖製作是很多朋友不知道的，那excel餅圖製作方法是什麼？1、打開excel文件，點擊“插入”選項卡。2、選擇餅圖類型，選擇...

蔬菜雞蛋餅味道特別的好吃，早餐的時候吃配上牛奶特別好，做法也是非常的簡單，相信有好多的人想要做這道蔬菜雞蛋餅吧，下面一起來看看如何製作蔬菜雞蛋餅。1、準備食材：雞蛋倆個，麪粉半小碗，火...

1、南瓜洗淨去皮去瓤，切小塊入鍋蒸熟。2、出鍋後將其碾成泥，加入糯米粉揉搓團，加入一點食用油，蓋上保鮮膜放置15分鐘。3、15分鐘後，取一小麪糰搓成團，放入豆沙搓圓，再按壓成餅。4、往鍋內倒入...

南瓜餅，香甜軟糯，甜而不膩，咬一口會伴隨着一股濃濃的南瓜香。那麼怎麼製作南瓜餅呢？1、將南瓜削皮切塊，放入鍋中蒸熟。蒸熟後用勺子或其他工具把它壓成南瓜泥，備用。2、提前把白糖放入適量的...

肉餡餅很多人都有吃過，並且現在肉餡餅是有很多種類的，其中有一種肉餡餅使用牛肉餡的，因此叫做牛肉餅。那麼牛肉餅的製作方法是什麼呢？1、準備麪粉。2、備温水，酵母放温水中化開，靜置約3分鐘，...

月餅是久負盛名的漢族傳統小吃之一，中秋節的必備品。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵着團圓和睦。那麼，月餅怎樣製作呢？下面一起來看看吧！1、將餡料中的果仁全部烘烤至熟。2、將花生核桃切碎後...

春餅現在有很多人都喜歡吃，比如：烤鴨片配上春餅，春餅很薄加上烤鴨片的香味，吃起來味道特別的好，特別是春餅可以配上一切菜，卷着吃。那麼如何製作春餅呢？1、準備食材：餃子皮許多，油適量，蒸鍋一個，...

廣式月餅的配方：糖漿、花生油、梘水、中粉、鹹蛋黃、蛋黃液，廣式月餅的做法：花生油、梘水、糖漿攪拌均勻用手動打蛋器打至乳化。篩入中粉抓成團，裝入保鮮袋鬆弛半個小時以上。將鴨蛋烤熟，將...