關於大米營養的知識

大米可以説是我們最常吃的一種主食，當然受到南北差異的影響，南方吃大米可能會比較多，大米雖然只是普通的食物，但是很多人如果在吃飯的時候不吃大米可能會感覺到特別餓，一般的人只知道大米能...

大米是我國的主要糧食之一，因其好種植，產量比較高而分佈在我國大江南北。大米含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及維生素等，能為我們的日常生活和勞動補充充足的熱量和營養元素。那麼100克...

中國南方地區的主食主要是大米，大米有很多種類，不同地方生產的大米稱呼不一樣，外觀不同，營養價值也有很大的區別，那麼新大米和陳大米的區別是什麼呢？1、硬度不同：新大米的硬度往往比較高，且它...

大米，就是我們俗稱的稻穀，其實從稻穀變成大米，其過程之宂雜、精細，是我們無法想象的，那麼大米的營養價值有哪些呢？1、稻穀中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素...

大米是我們生活中離不開的主食之一，尤其是南方人，沒有米飯的話吃飯就沒有滋味。目前市場上售賣的大米有普通、有機、綠色之分，後兩者的價格明顯要高一些。那什麼是綠色大米？1、綠色大米是...

日常生活中人類都離不開食物，更是離不開主食，中國很多人的主食都是大米，大米有很好的營養成分，那麼大米保質期限多長呢？1、保質期限。大米的保質期根據包裝和加工方式而定，散裝的大米保質期...

大米的主要營養成分是澱粉、蛋白質、脂肪，其中還含有一定的氨基酸、維生素b、粗纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質。大米的營養成分大米作為我們的主食之一，主要為我們提供日常所需的熱量，大米...

營養餐食譜早餐：全麥麪包2片、牛奶1杯、煮雞蛋1個、醬黃瓜1條；午餐：米飯1小碗、清炒香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯1份、蘋果1個；晚餐：綠豆粥1小碗、香菇豬肉包子1個。營養餐食譜大全早中晚早...

食材簡介：大米，又稱稻米、白米、糙米等，是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食，大約在5萬年前，雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物，國內主要分為粳米、秈米、糯米等三種。營養功效：大米...

食材簡介：薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，不僅能入藥，還是一種常見的食物。為禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長於濕潤地區，但能耐澇耐旱。東漢的馬緩曾從交趾地區引進優良品種，之後便開始大量種...

大米是稻穀經過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64％的營養物質和90％以上的人體所需營養元素。那麼蟹田米和普通大米的區別是什麼呢？1、蟹田米和普通大米的...

食材簡介：紅曲米，又稱紅曲、赤曲、紅米等，為棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，外表為不規則形的顆粒，狀如碎米，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質...

米湯是很有營養的。米湯裏面含有豐富的植物纖維、維生素A、胡蘿蔔素、糖類等等各種對身體有益的營養成分。又因為這些營養成分，能夠促進消化，有利於細胞的生殖與增長，還能改善貧血呢。特...

食材簡介：黑米，又稱藥米、貢米、壽米等，為黑稻加工後的產品，屬於粳米類禾本科植物。黑米稻粒外觀呈長橢圓形，有黑色或黑褐色之分。中國種植黑米的歷史比較悠久，相傳漢武帝時期，由張騫最先在陝...

每100克大米的熱量約為346大卡，如果大米煮熟，其熱量又會有變化，每100克米飯的熱量約為116大卡。大米的熱量大米在還未煮熟的時候其熱量還是不低的，其中每100克大米的熱量約為346大卡;如果...

食材簡介：糙米，是稻穀脱去外保護皮層稻殼後，內保護皮層完好的稻米籽粒，其表面平滑有光澤。在糙米米粒中，有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。由於內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗...

食材簡介：紫米，又稱紫糯米、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的一個品種，屬糯米類作物。紫米品種珍貴，僅有云貴川陝等地有少量栽培，其顆粒均勻，顏色為紫黑色。在民間紫米經常被用來製成補品，所以被人們...

玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉又稱苞米麪，俗名六穀粉。那麼網友們知道玉米澱粉有什麼營養嗎？對於不知情的網友們，下面一起來了解一下吧。1、玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷...

食材簡介：糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強;圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、...

黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值，一般人均適合食用。黑米...

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等多種營養成分，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用...

六大營養元素有碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽。六大營養元素主要來自九大類食物，即穀類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、豆類、乾果類、魚蝦和貝類、蔬菜和瓜果類。營養素...

食材簡介：蝦米又名海米、金鈎、蝦仁等，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味製品，食用前需加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。營養功...

六大營養元素有碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽。六大營養元素主要來自九大類食物，即穀類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、豆類、乾果類、魚蝦和貝類、蔬菜和瓜果類。營養是...

食材簡介：玉米，又稱包穀、棒子、苞蘆等，是禾本科植物玉蜀黍的種子，原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。玉米主要有黃玉米、白玉米兩種。玉米味道香甜，可做菜，...