關於四川回鍋肉怎麼做的知識

四川回鍋肉是四川和重慶地區一道非常美味的家常菜，可以算作是最為傳統的一道川菜，所以很多朋友都非常喜歡吃四川回鍋肉，然而不知道四川回鍋肉做法，那下面讓小編為大家介紹一下四川回鍋肉怎...

步驟1準備食材：蕨菜300克、五花肉200克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克、豆瓣醬2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小...

步驟1準備食材：五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜3瓣、青蒜30克、紅椒20克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3青蒜切段。步驟4蒜切末。步驟5...

步驟1準備食材：五花肉200克、洋葱100克、蠔油2湯匙、青椒2個、紅椒2個、小葱1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4洋葱切塊。步驟5薑切片。步驟...

五花肉洗淨切成片，土豆切片，放清水浸泡10分鐘，青椒切塊，小米椒切段，薑切片，蒜切粒，鍋中放適量油，油温燒至7成熱，放入土豆片炸制2分鐘，撈出，鍋中放適量油，油温燒至6成熱，放五花肉爆炒，放薑片、蒜粒、...

步驟1準備食材：五花肉200克、水發木耳50克、青蒜50克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒4個、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒5克、八角2個、油適量。...

1、將製作好的臘肉切成大小均勻的塊狀，放在酒裏浸泡15分鐘左右；再將臘肉裝進乾淨的罈子中進行密封，最長可以保存6個月以上。2、或者直接把臘肉懸掛在室內沒有陽光的陰涼通風處，大約可以存...

眾所周知，中國的美食非常的多，書都數不盡，而回鍋肉就是其中一道了，它是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，由於回鍋肉的特點是口味獨特、色澤紅亮以及肥而不膩，所以很受歡迎，那麼辣椒回鍋肉怎...

步驟1主料：兔肉400克、黃瓜100克。輔料：大葱1根、姜1塊、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克。步驟2黃瓜去皮切小塊。步驟3大葱切...

步驟1準備食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、小米椒5個、白糖1湯匙、鹽2茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4紅椒切片。步...

我們世界上的美味食物種類也是非常的多，而中國的美食也是多到數不勝數，其中一種就是回鍋肉了，回鍋肉是很多朋友喜歡吃的一道家常菜，而且它的做法也不難，那麼肥鍋肉怎麼做呢？接下來，小編就為大...

幹鍋不放油加花椒、幹辣椒、幹橘子皮少許，小火翻炒至金黃色；炒好後用粉碎機打碎，五花肉洗淨切肉片；加少許鹽、老抽上色，加蒸肉粉拌勻；紅薯去皮切成塊狀，取一個蒸籠，紅薯塊鋪在下層，上層加粉蒸肉...

步驟1準備食材：五花肉200克、洋葱1個、豆瓣醬1茶匙、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2洋葱切片。步驟3青椒切片。步驟4紅椒切片備用。步驟5五花肉冷水下鍋，煮25分...

步驟1準備食材：五花肉200克、苕皮100克、姜1塊、葱1根、青椒1個、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4青椒切塊。步驟5紅...

步驟1準備食材：五花肉200克、蓮白100克、豆豉50克、姜1塊、小葱1根、蒜3瓣、白糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5蓮白...

豬肉清理乾淨，切成4-5釐米肉條。備好食鹽、花椒、白糖、白酒及醬油等材料，花椒、茴香、桂皮等曬乾碾細。將肉條醃料擦抹均勻，按肉面向下的順序放入缸內，剩餘醃料敷在上層肉條上，醃製3天翻缸...

步驟1準備食材：五花肉200克、香乾100克、蒜3瓣、紅椒2個、青蒜1根、醬油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣醬1湯匙、油適量。步驟2蒜切片。步驟3香乾切塊。步驟4紅椒切塊。步驟5青蒜切段...

步驟1準備食材：五花肉200克、苦瓜100克、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克、豆豉50克、豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4紅椒切塊。步驟...

1.土豆切片，放入清水中浸泡2分鐘，青椒切小塊，小米椒切段、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；2.鍋中放入適量，油温燒至6成熱，放入土豆片炸制1分鐘，撈出瀝乾；3.鍋中放入適量油，油温燒至5成熱，放入五...

步驟1準備食材：茭白150克、紅椒20克、青椒30克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、香油1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、油適量、郫縣豆瓣醬1湯匙。步驟2青椒切塊。步驟3紅椒切塊。步驟4茭白切菱形塊...

蒜苗切長段，青椒和紅椒切塊，洋葱切絲。將五花肉冷水入鍋，加花椒、葱、薑片、料酒大火煮沸，轉中火煮20分鐘。煮好後撈出切片。鍋內油燒熱後，將肉片放入鍋內翻炒至變色。肉片撥到一邊，放蒜、姜...

我們中國美食中，就由這麼一道食材，叫做臘肉。我相信很多朋友都有吃過臘肉，我們中國臘肉的種類也有很多種，不同地方的臘肉具體做法都不一樣。那麼大家知道四川臘肉怎麼做的嗎？請看下面方法吧...

蒜苗回鍋肉是四川省和重慶市的一道傳統名菜，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、蒜苗等，此菜鮮香而辣美味可口，色香味俱佳。下面一起來看看蒜苗回鍋肉怎麼做好吃。1、鍋中加水，放入幾顆花椒，...

步驟1準備食材：兔肉400克，黃瓜100克，大葱1根，姜1塊，香菜1根，熟芝麻5克，鹽2克，紅油10克，料酒5克，白糖2克，生抽5克，芝麻油2克，花椒油2克。步驟2黃瓜去皮切小塊。步驟3大葱切葱粒。步驟4薑切片。步驟5...

步驟1準備食材：五花肉200克、豆乾50克、西芹100克、大葱1段、蒜3瓣、紅椒20克、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆乾切片。...