關於火蒸的知識

蒸”就是在一個密閉的空間裏，利用水蒸氣對食材進行燜蒸。人們在日常生活中做飯時，經常會説出開水上屜蒸、大火蒸、小火蒸等詞語，那麼大火蒸和小火蒸的區別是什麼呢？1、大火蒸：大火適合蒸包...

積雨空林煙火遲蒸藜炊黍餉東菑賞析該句寫田家生活，是詩人山上靜觀所見。詩人視野所及，先寫空林煙火，一個“遲”字，不僅把陰雨天的炊煙寫得十分真切傳神，而且透露了詩人閒散安逸的心境；再寫農...

粉蒸肉味道鹹香軟糯，但是蒸的時候一定要注意時間和火候，那麼粉蒸肉要蒸多久才熟呢？感興趣的網友們，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃...

蒸餃需要蒸15-20分鐘，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鐘左...

蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92。5%，老炸為81。1%，生吃為30%～50%，那麼蒸蛋蒸多久？1、蒸蛋要蒸10分鐘左右...

蒸龍蝦一般是用冷水蒸。由於龍蝦有外殼的保護，鮮味不易流失，而冷水蒸的原因是為了防止蟹腳斷裂。如果用熱水蒸龍蝦，龍蝦肉蛋白質迅速凝固，加上龍蝦遇到高温會掙扎，很容易就把蝦腳折斷，這樣龍...

步驟1準備食材：金華火腿50克、黃魚3條。姜1塊、小葱1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙。步驟2金華火腿切片。步驟3黃魚洗淨劃花刀。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6碗中放入黃魚...

蒸鮑魚最好冷水上鍋蒸。如果將鮑魚開水上鍋蒸，鮑魚表面一部分的蛋白質迅速凝結，會出現鮑魚表面的肉質比較老的情況；而且開水蒸製出來的鮑魚腥味比較重，會直接影響食用口感。因此，建議最好冷...

白米飯在我國南方地區家家户户都比較常見，一日三餐都吃到，能夠補充人體所需營養元素，不過對於一些剛開始蒸飯還不熟悉的人來説，可能並不知道蒸米飯的時候，那麼蒸飯要蒸多久呢？1、蒸米飯還是...

魚，這是很多人都是喜歡吃的，肉是比較嫩的，做法也是比較多，最簡單的做法，當然是清蒸魚了，那麼清蒸魚用大火還是小火呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、用大火蒸。2、清蒸魚不是冷水就放入鍋裏...

1、首先在左邊畫上蒸汽火車的車頭。2、然後在右邊畫上蒸汽火車的車廂。3、接着在下面畫上蒸汽火車的輪子。4、最後塗上相應的顏色即可。...

包子是我國一種非常有名的食物，特別是在我國北方地區，更是餐餐離不開它，而且很多人都是會自己動手親自在家制作的。那麼蒸包子要全程大火嗎？1、蒸包子時不能全程大火的，這樣會導致包子表面...

紅心火龍果顏色非常鮮豔，因此很多人會選擇用紅心火龍果榨汁來蒸饅頭，但不少人卻反映用紅心火龍果汁蒸出來的饅頭變色了，那麼這是什麼塬因引起的呢，下面一起來了解一下。1、紅心火龍果汁蒸...

建議先大火,再中火。最開始大火,等到水開後,再轉成中火,期間不要打開鍋蓋,繼續蒸。根據饅頭的大小決定蒸饅頭的時間,蒸好之後最好不要立即打開鍋蓋,再悶5分鐘左右,饅頭吃起來會更加香...

步驟1準備食材：金華火腿50克、草魚200克、姜1塊、黃瓜20克、胡蘿蔔20克、小葱1根、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陳醋1茶匙。步驟2金華火腿切片。步驟3草魚洗淨去魚...

步驟1食材：鱸魚500克、火腿100克、小葱2根。輔料：油適量、蒸魚豉油1勺、鹽1勺、料酒1勺。步驟2火腿切小片。步驟3小葱切葱花。步驟4將鱸魚兩側切口，放入1勺鹽、1勺料酒，抹魚身，醃製10分鐘。...

火腿對於很多朋友而言都是一種奢侈品，不過現在隨着人們越來越注重生活質量，因此火腿的銷售量也在不斷的上漲中，那麼下面小編分享一個蒸火腿家常做法給朋友們，簡單易學。1、把火腿提前3個小...

天氣涼的時候吃熱氣騰騰的火鍋，那可是再愜意不過的一件事情了，不過客廳裏面火鍋的蒸汽太多也是個麻煩事，那麼客廳火鍋蒸汽如何處理呢？下面一起來看看。1、產生水汽的主要原因是温度差，室內...

蒸南瓜蒸多久與南瓜的塊的大小有關，如果切成塊，放在蒸鍋裏煮，一般要30分鐘左右，以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裏蒸，水開後要10—15分鐘。而整個的南瓜盅，蒸制時間更長，上汽後大火蒸制35分鐘...

蒸蛋是中國菜中很常見的一種菜餚，一般是將雞蛋液放上籠屜，水開後再需蒸10分鐘左右。這樣做出來的蒸蛋能完全保留雞蛋的營養成分，並且嫩滑爽口。準備食材：鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。1、雞蛋打入...

蒸包子是用冷水蒸。在水開後計時7分鐘，包子就可以出鍋了。如果還要蒸第二鍋的話，可以直接在水中加一碗冷水後，再放進包子開火蒸，待水開後計時8分鐘再出鍋。蒸包子是冷水蒸嗎蒸包子用冷水蒸...

螃蟹是一種營養價值非常高，味道鮮美的食材，蟹肉裏面含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等，普通人羣都可以直接食用。在超市買螃蟹，大多都是凍螃，很多人在買回來之後就不知道應該直接蒸還是解凍...

蒸饅頭的時候看似簡單，其實如果不瞭解一些細節問題的話，那麼蒸出來的饅頭可能就不如你所願了。那麼網友們知道蒸饅頭用什麼火合適嗎？一起來了解一下吧。1、蒸饅頭是開始大火，水開冒氣後用...

雞蛋羹嫩滑可口，富含營養，擁有豐富的蛋白質，要注意的是雞蛋羹不能蒸的太久，也不能現放調味品，採用放氣法可以防止雞蛋羹出現小孔，那麼微波爐蒸雞蛋羹幾分鐘用什麼火？1、一般微波爐蒸雞蛋羹3-4...

不同品種的茄子，需要蒸熟的時間也不同。白皮茄子，蒸5分鐘左右;紅皮茄子蒸10到15分鐘左右。不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。如果不確定熟不熟，用筷子在茄子上扎一下，判斷出茄子熟沒...