關於曬臘肉的過程的知識

相信大家都知道以前臘肉只有過年的時候才有的吃，如今隨着生活越來越高，很多朋友已經開始自己的在家曬臘肉，畢竟這是一道非常有風味的菜，那麼曬臘肉怎麼醃製？讓小編為大家介紹一下曬臘肉醃製...

步驟1準備食材：臘肉300克、蕨菜200克、生薑2片、大蒜2瓣、小米辣椒2個、食用油5克、鹽1克、五香粉2克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜...

豬肉切條抹上粗鹽，揉2分鐘，將白砂糖、白酒、生抽等材料放盆中，豬肉裹上醃料，豬肉和醃料放塑料袋中，密封醃製7天，醃好後取出，頂部穿繩子打個結，將醃肉曬上7天左右，臘肉收回了，烤盤上鋪錫紙，倒大米...

臘肉，相信不少人都喜歡吃，而在醃製臘肉的時候要經過晾曬等工藝，具體晾曬的時間要根據臘肉的種類以及厚度決定，那麼臘肉曬出油了是什麼原因呢？1、臘肉曬出油是很正常的現象，證明天氣温度高。2...

臘肉沒太陽曬的晾乾方法為將其放到陰涼乾燥處風乾即可。臘肉的製作方法為：1、將五花肉洗乾淨後切塊晾乾；2、準備好大料、鹽、冰塊、醬油以及花椒；3、將準備好的作料以及五花肉全部放進盆...

臘肉在四川，湖南和廣東一帶都比較流行，而且不同地區的臘肉風味也各不一樣，各有各的特色。那麼鹽醃的臘肉要洗掉鹽後晾曬嗎？1、鹽醃的臘肉不要洗掉鹽後晾曬。2、鹽醃的臘肉醃製完成後，可以直...

步驟1準備食材：筍300克，臘肉200克，葱1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大葱切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮1...

現在天氣越來越冷的，很多地方的人都開始做臘肉了，我們都知道做臘肉的步驟比較繁瑣，而且最重要的一道工序就是曬臘肉，但是很多人不知道在多少度曬臘肉比較好，接下來小編來告訴大家多少度才適...

步驟1食材：筍300克，臘肉200克，葱1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大葱切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，...

老臘肉的意思就是大叔、老男人，是與小鮮肉相對的概念，一般用來形容28歲以上一些不拼顏值拼才華，有着濃厚的情感經驗的男人。他們經歷過人生的酸甜苦辣鹹，社會經驗豐富，久經沙場以及事業一般...

臘肉一般放一年左右就不能吃了，放置一年時間，通常口感會出現變化，另外還會有大量細菌產生，放久了可能會變成有毒物質，如果放一年再吃，多數會對身體造成影響。臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或...

我們都特別喜歡吃臘肉，很多東北人都特別喜歡，在冬天的時候製作出來一些臘肉，然而在嗮臘肉的時候，一定要注意的就是蒼蠅，那麼曬臘肉怎麼防止蒼蠅呢？1、用紗布：可以去市場買類似於蚊帳的帶有小...

步驟1準備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小葱1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小葱切葱花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首...

立春後不能做臘肉。臘肉一般都是在小雪和立春前製作，這個時間段氣温比較低，細菌不容易繁殖，而立春過後氣温不冷不熱，是細菌繁殖最好的時間，醃臘肉很容易滋生細菌甚至長蛆。臘肉怎麼做將生豬...

步驟1食材：芥蘭400克、臘肉100克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克。步驟2芥蘭摘去葉子，切片。步驟3臘肉切薄片。步驟4大蒜切片。步驟5姜切絲。步驟6熱鍋倒油，油温5成熱...

臘肉醃製後需要晾曬的，需要一週左右，兩天的時間肯定不夠。在醃製臘肉後，需要觀察下它晾曬的情況，下面來看看臘肉醃製2天可以晾曬嗎？1、最好是再等幾天。將臘肉醃製需要一定的時間，臘肉美味的...

步驟1準備食材：臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣、雞精1勺、生抽3克。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水，放...

蕨菜營養豐富，口感清香滑潤，不僅能涼拌、炸、炒，還能加入肉炒着吃更美味，營養更均衡。下面一起來看看蕨菜炒臘肉的流程是什麼。1、鍋裏上水，蕨菜焯一下去掉一點澀味。2、温水清洗一下蕨菜，切...

步驟1食材：臘肉150克，筍300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。調味料：食用油8克，生抽2克，雞精2克，胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小...

步驟1食材：白瓜200克、臘肉80克、姜1塊、蒜2瓣、鹽1茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片，蒜切末。步驟3白瓜切片，臘肉切片。步驟4起鍋倒油，下入姜、蒜爆香。步驟5再下入臘肉片...

步驟1準備食材：臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、鹽1勺。步驟2鍋中放入適量清水燒開，放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼，切成薄片。步驟3冬筍洗淨切片。步驟...

臘肉是中國的一種傳統美食，特別是到了臘月裏，家家户户都要醃製肉類，然而部分朋友就想知道，究竟臘肉晾曬前用温開水洗一下嗎？1、醃製前只需用水洗臘肉即可，因為如果臘肉被醃製並用水洗滌，則表...

步驟1食材：香芋200克、臘肉150克、幹辣椒2個、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。調味料：食用油5克、生抽2克、食鹽1克、糖1克。步驟2香芋切滾刀塊。步驟3臘肉切小塊。步驟4幹辣椒切段。...

豬肉清理乾淨，切成4-5釐米肉條。備好食鹽、花椒、白糖、白酒及醬油等材料，花椒、茴香、桂皮等曬乾碾細。將肉條醃料擦抹均勻，按肉面向下的順序放入缸內，剩餘醃料敷在上層肉條上，醃製3天翻缸...

步驟1食材：臘肉100克，萵筍頭300克，小米辣3個，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。調味料：生抽2克，白胡椒粉2克，雞精1克。步驟2臘肉切片，萵筍頭去皮，切滾刀塊。小米辣切片，蒜切片，薑切片，小葱切段。步驟3砂鍋中放入...