關於幹海蔘挑選的知識

冬天是吃海蔘的季節，而鮑汁海蔘撈飯，是海蔘的一大美味吃法，營養又鮮美，貌似難度很大，實則不然，有難度的是幹海蔘的泡發。那麼幹海蔘如何泡發呢？1、泡：把幹海蔘放進無水無油的器皿裏，加入純淨水，...

海蔘在冬天吃可以起到進補的作用，是不能代替的營養佳品。海蔘中富含多種氨基酸和人體所需的維生素，冬季吃海蔘可以有效的提高人體的免疫能力，抵抗亞健康狀態，女士吃海蔘還有美容的功效。那...

海鮮又稱海產食物，主要包括魚類、蝦類、貝類這些海產等。其中肉類海鮮主要有蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、蟶子嘴、功夫菜、海蔘、鮑魚、魚翅等。其中，海蔘不僅是美味的海鮮，而...

現在市場上的乾貨種類眾多，乾果、蔬菜乾貨、菌菇類乾貨、海鮮乾貨，如何挑選到最滿意的乾貨，是很多人都想知道的。那麼海鮮乾貨如何挑選呢？1、看顏色：不管是乾貝類的海鮮乾貨還是魷魚之類的...

海蔘是一種營養豐富的無脊椎動物，其中含有大量的蛋白質，所以使許多平常人家都愛吃海蔘。但是海蔘怎麼選擇上是有很大的訣竅的，選擇到不新鮮的海蔘，其中的營養便會大打折扣，那麼海蔘怎麼挑選...

隨着人們生活水平的提高，人們越來越注重生活質量和養生。很多人會特別注重保養，還會吃一些滋補的食物。例如，海蔘就是很好的滋補品。為了可以長期保存，一般會將海蔘乾製保存，那麼怎樣選擇幹...

海蔘價格比較昂貴，新買的海蔘最好是儘快吃完。現在市面上有很多幹海蔘出售，幹海蔘可以長期保存，還能保證海蔘的鮮味不散去，但是幹海蔘如何保存呢？1、可以用罐子裝幹海蔘，將蓋子蓋上蓋好，放在...

海蔘是一個營養價值非常高的食品，與燕窩魚翅齊名，是世界上的八大珍品之一，所以很多朋友都喜歡吃海蔘，那購買海蔘怎麼挑選呢？1、看顏色：從顏色上我們可以辨別是什麼海蔘，表面是黃色或是發綠，發...

剛從海里撈出來的海蔘，若不及時吃掉，就會因自溶酶而在6-7小時後自融，直至消失，所以很多人都會選購幹海蔘，那幹海蔘怎麼選購？1、觀察：優質幹海蔘色澤為黑灰色或灰色，體形完整端正，個體均勻，大小基...

首先將幹海蔘清洗乾淨，再放到清水中浸泡24小時，中間可換水2到3次，待發軟後取出來，用剪刀沿着腹部的小口剪開，將肚子裏面的雜質掏出來，牙齒扣掉，筋剪成幾段，放到鍋中大火煮制，煮好後瀝乾水分放到...

海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。但是對於幹海帶的挑選方法，部分朋友是不瞭解的，接下來，小編就為大家介紹下如何挑選幹海帶。...

幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。那麼優質幹海蔘如何挑選呢？1、看顏色：優質幹海蔘呈黑褐色、黑灰色或...

1、將幹海蔘表面的雜質沖洗乾淨，放入無油乾淨的容器中，倒入足量的純淨水，放在冰箱泡發24小時以上，中途換一次水；2、將泡好的海蔘沿着腹部中心的刀口從頭部至尾部剪開，把沙嘴和牙清理乾淨；3、...

作為世界八大珍品之一的海蔘，近年來很受歡迎。海蔘在我國的沿海城市比較多見，內陸地區基本都是進口或者從沿海地區採購而來售賣。我國的海蔘可食用品種目前已經有二十多種，很多朋友偏愛幹...

很多人都喜歡吃海帶，但是對於如何挑選海帶卻一竅不通，特別是幹品的海帶，一卷捲包裹在一起更難辨別海帶的優劣，那麼幹海帶要怎麼挑選呢？1、選購幹海帶時。要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉...

紅參是鮮參經清洗、蒸熟、乾燥等工藝加工而成的人蔘熟製品，具有大補元氣、復脈固脱、益氣攝血等諸多功效。那麼怎樣挑選紅參呢？1、手捏：紅參手感堅實，不易折斷，斷面較平坦呈角質為佳。2、色...

1、準備一個容器，然後將海蔘放入容器中，倒滿水。2、將倒滿水的容器放入冰箱冷藏，泡發24-36小時，期間每隔8-10小時換一次水。3、泡發好的海蔘沿着海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。4、然...

將幹海蔘密封，放在通風乾燥處也可保存許久，通常2至3年沒有問題，口感也非常好，還不變質。此外，幹海蔘保存一段時間後，最好定時看一下海蔘的保存情況，如發現有受潮的情況出現，可以將幹海蔘鋪平，打...

一般來説，未拆封的幹海蔘只要放在乾燥通風的地方就能長時間存放，因為海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣。拆封的幹海蔘比較容易受潮，最好是用密封袋或密封罐將海蔘封存起來後...

海蔘是世界八大珍品之一，富含多種氨基酸和礦物質，可以提高記憶力，預防血管疾病。然而部分朋友就想知道，究竟幹海蔘怎麼泡發呢？1、取帶有蓋子，乾淨無油的容器。2、倒入適量的純淨水，清洗海蔘下...

海蔘不僅是一種美味佳餚，而且也是營養豐富的滋補品。由於海蔘價值比較高，又只在海里生產，其價格是比較高的。因此市面上的海蔘良莠不齊，真假參半。一些不良商家額就會製造假海蔘，以此牟利，那...

如今，海蔘已逐漸成為人們進補的養生品之一，每年海蔘的消費量以20%-30%的速度增長。由於發展前景樂觀，海蔘摻假現象較為普遍，那如何挑選海蔘？1、看顏色：質量好的幹海蔘（淡幹、鹽幹）一般為黑褐色...

隨着人們生活水平的提高，對於“吃”方面越來越講究了。雖然我國大部分地區不在沿海，但人們還是追求食用美味的海鮮。海鮮的種類有很多，主要分為貝類、魚類、蟹類、肉類等。其中海蔘屬於肉...

海蔘作為一種珍貴的海蔘珍品，因其補益功效和人蔘一樣，所以被稱做海蔘。海蔘不僅是美味的食材，同時也是珍貴的藥材。挑選這道比較貴重的食材，經驗很重要，這對於“小白”消費者來説可是不小的...

隨着人們生活水平的提高，越來越注重飲食養生。現在越來越多的人，喜歡吃海鮮。海鮮主要有魚類、蝦類、肉類、蟹類、藻類、貝類等。其中，肉類海鮮主要有功夫菜、海蔘、鮑魚、魚翅等。海蔘不...