關於涼拌的知識

山藥，相信大家都不陌生了，它是一種非常常見的市場，由於山藥具有滋養、增強免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受歡迎，接下來，小編就為大家介紹下山藥涼拌怎麼做。1、將山藥沖洗乾淨，...

涼拌海蜇是是一道夏日涼菜。海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。那麼涼拌海蜇皮做法是什麼呢？1、蘿蔔，青瓜，紅辣椒切成絲。2、海蜇皮切成小條狀搓洗乾淨再用水浸，間中要多換幾次...

步驟1食材：茼蒿300克、大蒜3瓣調味料：香油1克、油辣子4克、醋1克、生抽2克、鹽1克步驟2茼蒿洗淨，切斷，鍋中水沸後，煮2分鐘，撈出，擺盤。步驟3大蒜切末。步驟4取小碗，放入香油、油辣子、醋、生抽...

步驟1食材：海藻200克，小米辣3個，蒜2瓣，姜2克，小葱2根。調味料：生抽2克，醋3克，糖1克，香油2克。步驟2海藻用沸水涮洗2次，取出瀝乾，裝盤。步驟3小米辣切末。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6小葱切葱...

涼拌土豆絲是比較常見的一道家常菜，雖然它的做法簡單，但是，做起來也是有一定講究的，尤其是土豆絲的處理方面。土豆絲一般都是要用清水浸泡的，那麼涼拌土豆絲要泡水嗎？1、涼拌土豆絲要泡水。2...

核心功效殺菌、促進消化、預防癌症簡介洋葱，是百合科、葱屬多年生草本植物，是中國主栽蔬菜之一。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培，中國的產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。...

豆腐是中國的傳統食品，由黃豆發酵加工而成，味美且營養價值高。下面一起來看看皮蛋豆腐涼拌的流程是什麼。1、準備好以下食材：豆腐一盒、皮蛋2個、葱3克、蒜3克、鹽1克、辣椒油3勺、鮮醬油...

步驟1準備食材：雞胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、耗油1茶匙、料酒1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、白芝麻5克、小米椒5克步驟...

涼拌牛肉這樣做另有一番風味，好吃又有營養，那麼涼拌牛肉用牛的哪個部位？1、涼拌牛肉用前腿肉部位，因為這個部位的牛肉脂肪含量少，蛋白質含量高是屬於精瘦肉的部分，而且牛肉在煮熟以後不會發...

藕是老百姓餐桌上最常食用的一種食材之一，它營養豐富，即可食用又可藥用，食用，它的做法多種多樣，那麼涼拌藕的做法是什麼？1、藕切片焯水2分鐘。2、放入小米椒、香菜、醋、生抽、糖、鹽、麻油...

腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保温，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。那麼涼拌腐竹有什麼做法呢？1、腐竹提前用温水泡發，木耳用冷水泡發，泡好後，腐竹切斷，木耳清洗幹...

娃娃菜平常賣的比較便宜，口感還好，深得很多人的喜歡，但是娃娃菜的做法有很多，夏天來了適合吃涼拌的，那麼娃娃菜可以涼拌嗎？下面一起來看看吧。1、涼拌娃娃菜也可以當成小菜，裏面多加一點鹽和...

步驟1食材：粉絲50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小葱1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒麪4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、鹽1克。步驟2菠菜洗淨。步驟3鍋中水沸後，放入菠...

步驟1食材：藕帶250克，小米椒2個，小葱1根，香菜1根，蒜1瓣，姜1克。調味料：鹽1克，白醋1克，生抽2克，糖1克，雞精1克。步驟2藕帶洗淨，切小段。步驟3小米椒切末。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6小葱切葱...

食材：苦菊300克蒜3瓣小米椒2個1、蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，苦菊摘好，洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後裝盤；2、碗中放入蒜末、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油...

步驟1食材：黃瓜400克、小米椒2個、小葱1根、大蒜3瓣調味料：香油1克、醋1克、生抽2克、鹽1克、雞精2克步驟2黃瓜去皮，切細絲。步驟3小米椒切圈。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6取...

涼拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的涼菜。涼拌腐竹的主料是腐竹，而後加之醬油、醋、香油等配料相拌做成，那麼涼拌腐竹要不要焯水？1、涼拌菜在涼拌作料前一般都需要用開水焯一下，水先燒開...

涼拌的木耳不建議放置冰箱中過夜食用。若是炎熱的夏季，涼拌的蔬菜建議在4小時內食用完，因為夏天細菌滋生得非常快，吃隔夜的菜容易引起腸胃不適；冬季氣温稍低時，涼拌木耳可放在冰箱中1~2天。...

步驟1食材：海茸絲30克、黃瓜50克、辣椒1根、西芹30克、香菜1根、小葱1根、大蒜3瓣、生抽1湯匙、醋1湯匙、香油3克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙。步驟2鍋中水燒沸後，放入海茸絲，汆熟撈...

海蜇皮涼拌時需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和幹海蜇，都經過了複雜的脱毒素處理和殺菌處理，只要放進冷水中浸泡一段時間即可食用。但由於加工過程中會加入一些添加劑，因此最好焯水...

食材：牛毛肚200克黃瓜100克蒜2瓣小米椒5個香菜1根生抽1勺醋1勺、香油1勺白糖半勺花椒粉1克辣椒油20克步驟：1.黃瓜洗淨切絲，鋪在盤中。毛肚洗淨切絲。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。2.毛肚焯...

步驟1食材：滷牛肉200克、小米椒3個、大蒜3瓣、姜3克、香菜2顆、食用油5克、生抽2克、醋1克、胡椒粉1克、雞精1克、白糖1克。步驟2滷牛肉切片。步驟3小米椒切碎。步驟4大蒜切末。步驟5姜...

步驟1準備食材：蕨根粉200克、鹽1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、香油1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根步驟2小米椒切圈。步驟3蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5首先起鍋倒水，水開...

現在到外面吃飯，在主菜之前都會上幾個涼菜，而餐館的涼菜一般以涼拌黑木耳為主，涼拌黑木耳清爽適口，是大部分人喜歡的一道涼菜，一些喜歡吃涼拌黑木耳的朋友卻不知道在家裏怎麼做這道涼菜。今...

食材：萵筍葉300克、小米椒2個、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺步驟：1、蒜3瓣切末，小米椒2個切圈，萵筍葉摘好洗淨，放入清水中浸泡5分鐘，撈出控幹後，切成大小均勻的段，裝入盤中。2、碗中放入...