咖啡為什麼要打奶泡

咖啡打奶泡，一是為了與咖啡液融合後，奶泡在口中破裂時會形成很好的口感，增加咖啡的飲用體驗。二是可以進行拉花，增加視覺美感。

咖啡與牛奶、奶泡的融合，在衝煮意式咖啡時是非常重要的步驟。它可以使意式咖啡的味道與口感，提升至更好的境界。也可以修正在製作意式濃縮咖啡跟牛奶發泡的過程中，發生的小誤差。

咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種温熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。對於含kafeiyin的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。