反覆燒水會增加致癌物質嗎

水是生命之源，在生活中，常常會聽到一些關於飲用水健康的説法，其中有一個觀點是反覆燒水會增加致癌物質。那麼，這種説法是否正確呢？反覆燒開水有哪些危害？

反覆燒水會增加致癌物質嗎

不會。研究證明，符合國家飲用水要求的水質即使經過反覆燒開，亞硝酸鹽的含量依舊十分少，連續燒開20次之後的含量約為0.038mg/L，濃度仍然低於國家限定的≤1mg/L標準，無法達到中毒程度，更不會引發癌症。引起癌症是多方面的因素，比如家族遺傳、環境、個人生活方式等等。

反覆燒水有什麼危害

1、胃腸道不適：如果反覆燒開的水中含有細菌，飲用後可能會導致胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等。

2、缺氧：如果反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，嚴重情況下飲用後可能會引起缺氧或中毒症狀。

3、多個部位以及系統病變：反覆燒開的水中可能會含有水垢，如果進入身體的神經、消化、造血以及泌尿系統，可能會引起病變。

4、礦物質變化：水的蒸發會使水中的礦物質、微量元素會呈現出不同的狀態，這些礦物質可能含有金屬，例如鉛、汞、鉻等，如果水長時間燒開，礦物質就會出現水垢，污染純淨水的口感和營養價值。

5、有害物質溶解：如果使用塑料或橡膠等材質的杯子或鍋燒水，會有一些有害物質溶解在水中。

結語：反覆燒水並不會增加致癌物質。但是，如果水中含有重金屬或其他有害物質，反覆燒水可能會使這些物質濃度增加，長期飲用可能會對身體健康產生不良影響。