綠豆湯是寒涼食物嗎

綠豆湯屬於寒涼食物。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯。

綠豆肉平，皮寒，而在綠豆湯中發揮主要作用的就是綠豆皮，因此綠豆湯屬於寒涼的食物，尤其是夏天的時候很多人喜歡將綠豆湯冰鎮，這個時候綠豆湯的會更加寒涼。