花膠要泡多久

花膠是生活中比較常見的一種滋補食材，裏面富含豐富的營養成分，多用於煮湯，不過花膠是不能直接食用的，在煮之前需要先將其放到清水裏面浸泡一段時間，那麼花膠要泡多久呢？

1、花膠浸泡的時間並不是固定的，和其的厚度有一定的關係。

2、若是花膠比較薄的話，那麼泡半個小時就可以了，而要是比較厚的話，可能需要1-2個小時左右，有的甚至還需要更長時間，所以要根據實際情況進行判斷。

3、泡花膠除了更容易煮之外，還能讓其更好切，若是不確定是否泡好，那麼將花膠掰開，內外清洗乾淨，然後用刀切，切的動就表示已經泡好了。

需要注意的是，在泡花膠的時候，還要將表面黃油清洗乾淨，否則會有一股腥味。