步驟1
準備食材:主料: 苦瓜200克、紅椒50克、蒜2瓣輔料: 鹽1勺、雞精半勺、 白糖半勺、香油半勺。
步驟2
苦瓜洗淨對半切開,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片。
步驟3
紅椒切絲,蒜切末,苦瓜放入沸水中焯水20秒。
步驟4
撈出瀝乾,碗中放入苦瓜,紅椒,蒜末,鹽1勺,雞精半勺。
步驟5
白糖半勺,香油半勺拌勻,盛入盤中即可。