步驟1
準備材料:熟豬肚200克、酸蘿蔔100克、西芹50克、泡椒10克、雞精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油辣子1湯匙、白糖1茶匙、大葱1段、紅椒1個、油適量。
步驟2
豬肚切片。
步驟3
酸蘿蔔切片。
步驟4
西芹切段。
步驟5
蒜切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
大葱切片。
步驟8
紅椒切片。
步驟9
起鍋倒油,油熱將肚片滑油,撈出備用。
步驟10
鍋中倒油,油熱放入姜、蒜爆香。
步驟11
再加入酸蘿蔔、西芹、泡椒,翻炒2分鐘。
步驟12
然後倒入肚片、紅椒,繼續翻炒3分鐘。
步驟13
最後加入鹽、白糖、生抽,老抽、油辣子、葱段、雞精,翻炒3分鐘即可。