步驟1
準備食材:豬舌頭200克、酸蘿蔔50克、青椒1個、小米椒10克、鹽3克、花椒5克、姜1塊、酸豆角30克、料酒1茶匙、油適量。
步驟2
豬舌頭洗淨切薄片備用。
步驟3
姜切絲。
步驟4
青椒洗淨切塊。
步驟5
酸蘿蔔切條備用。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
酸豆角切段。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬舌頭焯水2分鐘撈出用清水清洗一遍。
步驟9
起鍋倒油,油熱加入姜、小米椒、花椒爆香。
步驟10
然後加入酸豆角、料酒、青椒、豬舌頭翻炒3分鐘。
步驟11
接着加入酸蘿蔔繼續翻炒1分鐘。
步驟12
最後加入鹽調味即可。