步驟1
準備食材:油渣100克、香乾200克、剁椒100克、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
步驟2
香乾洗淨切條。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切末。
步驟6
碗中放入香乾、薑絲、蒜、料酒、鹽攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟7
然後醃製好的香乾裝盤,放入油渣、剁椒。
步驟8
放入蒸鍋,上汽蒸10分鐘。
步驟9
接下來淋入生抽。
步驟10
最後撒上葱花即可。