剁椒魚頭的家常做法

1、首先將準備好的葱切成葱花，再把姜切塊，然後在處理好的魚頭上撒一些鹽，倒點油並放一些姜塊醃製一段時間；

2、將蒸鍋預熱好，把醃製好的魚頭放入蒸煮，然後倒入做好的剁椒配料，淋上一勺醬油，待魚頭蒸煮出汁即可端出。

3、撒上葱花，再淋上滾燙的熱油，一盤極具川味風格的剁椒魚頭就做好了。