烏魚湯是一種經濟價值、營養價值都非常高的淡水魚,是一種名貴的魚類。在《神農本草經》中説其是上等魚,是魚之珍品。那麼烏魚湯怎麼熬呢?
1、黑魚洗淨切塊,生薑切片,葱切成葱花。
2、熱油小火煎魚,魚塊邊緣微微變金黃色即可。
3、放料酒,薑片。
4、鍋里加水,煮開。
5、煮至魚湯變白,加味精、鹽即可。
以上就是給各位帶來的關於烏魚湯怎麼熬的全部內容了。