清燉排骨蘿蔔湯是四季清火解毒的一種很好的膳食,多見於長江以南地區,尤其以廣東人煲的老火靚湯居多。清燉排骨蘿蔔湯的做法簡單,平常人家只需電飯鍋就可以製作,做法簡單,營養美味,是一道常見的家常菜,那麼清燉排骨蘿蔔湯是什麼?
1、排骨剁小塊兒洗淨瀝乾水份備用。
2、火鍋中放入適量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一塊兒煮開。
3、下入排骨一塊兒煮。
4、等開鍋後撇去浮沫。
5、大火燉二十分鐘後加入蘿蔔塊。
6、同煮二十分鐘後加入鹽。
7、最後放入青蒜末即可。
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