熱乾麪為什麼做出來很粘

熱乾麪是生活中常見的一種小吃，是中國十大代表的麪條之一，深受人們的喜愛和歡迎，那麼熱乾麪為什麼做出來很粘呢？

1、熱乾麪很粘有很多原因，第一是因為熱乾麪一般是用芝麻醬和醬汁等一起攪拌的，這些醬料本身就會使熱乾麪變粘；

2、第二熱乾麪放久了，熱乾麪是一種麪食，麪食容易吸水膨脹，熱乾麪若是放的時間長了，吸水膨脹了也會使其變粘；

3、第三，熱乾麪沒過涼水，燙熟的麪條沒有過涼水也會吃起來粘粘的，有些人做熱乾麪要過一次涼水就是為了讓熱乾麪不粘。

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