蜜汁山藥屬於什麼菜系

山藥可一年四季食用，都具有進補的功效。夏季食用山藥還不易上火，然而部分朋友就想知道，究竟蜜汁山藥屬於什麼菜系呢？

1、蜜汁山藥是一道由糙山藥和蜜汁為主要材料做成的菜品，屬於魯菜。

2、做法：提前將原料準備好。山藥去皮切成段待用。鍋內倒入水將冰糖、白糖、桂花醬用小火熬至糖液變成琥珀色。將熬好的糖汁淋在切好的山藥上面，放入碗內用高壓鍋壓15分鐘。蒸好後撒上少許黑芝麻即可食用。

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