麪粉為什麼會爆炸

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。那麼麪粉為什麼會爆炸呢？

1、因為麪粉裏面含有碳水化合物，而碳水化合物是一種可燃物，當面粉揚起的粉塵與家中爐灶明火相遇就會發生爆炸，甚至引發火災。

2、不密封的空間裏面粉本身是不會爆炸的，但是麪粉顆粒在空氣中達到一定濃度時，遇到明火會爆炸。

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