泡海帶的方法是什麼

説起大海送來的美味，海帶絕對是不可不提的一個，多年來，熱度絲毫不減，並且被人們冠以“長壽菜”的美譽，那泡海帶的方法是什麼？

1、如果使用乾製海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。

2、不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。

3、在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

4、乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。

以上是關於泡海帶的方法接受，而海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了。