步驟1
準備食材:蝦仁100克、滑子菇150克、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小葱1根、料酒1茶匙、小米辣5克。
步驟2
滑子菇洗淨備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
起鍋倒油,油熱加入姜、蒜、小米辣爆香。
步驟8
然後放入蝦仁、白糖、蠔油、料酒翻炒均勻。
步驟9
接着加入滑子菇、鹽、繼續翻炒3分鐘。
步驟10
最後撒上葱花即可。