白色糖蒜怎麼做

步驟1

食材：鮮蒜500克、清水240ml、鹽15克、冰糖180克、米醋300ml、白酒10ml。

步驟2

鮮蒜剝去老皮，盆中放入適量清水，加入鹽拌勻，放入蒜浸泡4小時，撈出，瀝乾水分。

步驟3

鍋中放入240ml清水，加入冰糖煮至融化，再加入米醋煮2分鐘，關火晾涼，加入白酒拌勻。

步驟4

將蒜放入密封容器中，倒入糖醋水，密封醃製1個月即可食用。