鮮麪條是中華傳統麪點中的關鍵構成部分,而麪條的吃法也可謂是各種各樣,不但能夠做炒麪,還能夠將鮮麪條製成涼皮。那麼生面條怎麼蒸呢?
1、把蒜薹切成段,和黃豆芽放在一起,小葱切成葱花,大蒜切末,生薑切成片,一起放在碗中,五花肉切成薄片備用。
2、起鍋添入少許食用油,放入切好的肉片,炒出肥油,倒入葱薑蒜和大料爆香。
3、加入老抽調色,再淋入料酒去腥,倒入黃豆芽和蒜薹,開大火翻炒,加入調料,把炒好的菜倒入盆中備用。
4、另起鍋,添加適量清水,放上篦子,攤上蒸籠布,然後把麪條放在篦子上,蓋上鍋蓋大火把水燒開。
5、改中火繼續蒸15分鐘,等麪條蒸好以後,用筷子把麪條抄到盆中,倒入菜湯,把麪條拌勻抖散。
6、重新開火把拌好的麪條放在篦子上,再把炒好的菜倒在麪條上面,蓋上鍋蓋,開中火連續蒸8分鐘即可關火。
以上就是給各位帶來的關於生面條怎麼蒸的全部內容了。