素炒海茸的做法

1、海茸絲剪成小段，涼水泡30分鐘撈出，鍋內水開後下海茸絲，煮10分鐘撈出瀝乾;

2、豆芽洗淨切小段，姜切末;

3、炒鍋油温6成熱，放薑末爆香，下豆芽爆炒5分鐘，加鹽2g炒勻盛起，鍋裏再次放油燒熱，下海茸翻炒5分鐘，加鹽2g炒勻，下炒好的豆芽，放生抽、醋炒勻即可。