步驟1
準備食材:水魚200克、黨蔘20克、鹽1茶匙、紅棗5克、料酒1茶匙、姜1塊 黃芪5克。
步驟2
水魚洗淨備用。
步驟3
黨蔘切段。
步驟4
生薑切片。
步驟5
黃芪洗淨。
步驟6
紅棗洗淨。
步驟7
首先起鍋燒熱水,水開放入水魚、料酒焯水2分鐘撈出備用。
步驟8
然後砂鍋內倒入水魚,加適量清水,大火煮沸。
步驟9
再放入黨參、黃芪、紅棗、姜,轉中火煲30分鐘。
步驟10
接着放入鹽調味,攪拌均勻。
步驟11
最後盛入碗中即可。