馬上就端午節了,練習一下包粽子,這回包的是西米的,方便快捷,不用提前泡,一半原味的,一半抹茶味的,原味的和紅棗搭配,抹茶味的和豆沙搭配,很Q彈,雖説沒有糯米的香,但是口感不錯,蘸糖吃味道也很贊,那麼西米粽子的做法是什麼?
1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下,打濕就行,不用浸泡,西米會散的。
2、一分為二,其中一份拌入抹茶粉。
3、紅棗切絲,豆沙搓球,粽葉提前泡好,準備包粽子。原味的搭配紅棗,抹茶味的塔配豆沙。
4、只要用葉子把米包上,用棉線扎牢不漏就行。
5、放入鍋中煮熟,1.5到2個小時,關火後再燜一燜,直到西米沒有小白點,全都變得透明就熟了。
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