幹豆角用熱水泡還是冷水泡

提到豆角，相信大家沒有不愛吃的，它可是相當美味的一種食物，平時我們可以用它炒菜吃，燉肉吃，做成餡料包餃子，都是特別好的選擇，不僅是吃起來口感不錯。那麼網友們知道幹豆角用熱水泡還是冷水泡嗎？

1、泡幹豆角的時候最好是用温水。因為冷水泡發乾豆角需要的時間太長，而熱水泡發的幹豆角不僅口感不好，營養流失也較多。

2、泡豆角的時間長短，我們可視豆角的用法來區分。若是燒豆角，我們可以泡的時間稍短一些，因為在燒的過程中豆角還會大量地吸收湯汁，所以不需要泡發到很軟。

3、如果是炒豆角，那麼通常則需將豆角泡發漲，便它吸收足夠的水分，泡發的時間則需要久一些。

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