關於香辣冒菜的知識

冒菜是成都最地道的美食，也是成都最具有特色的小吃之一，那麼網友們知道冒菜怎麼做嗎？想必很多網友都是不太瞭解的，那麼下面小編就分享一個香辣冒菜的做法給網友們，讓我們一起來了解一下吧。...

冒菜現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪川渝特色餐飲，雖然在大街上很容易就能吃上香辣冒菜，但是很多人都想在家制作香辣冒菜，那麼香辣冒菜做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下香辣冒菜做...

冒菜是地道的成都美食，就是用各種調料配出的湯汁燙熟的菜，所以簡單點説“冒菜就是一個人的火鍋，所以朋友都非常喜歡吃香辣冒菜，那香辣冒菜做法是什麼？讓小編為大家介紹一下香辣冒菜怎麼做吧...

蝦用牙籤挑出蝦線，剪去須，洗淨，大葱切段，薑切片，鍋內放適量油，油温燒至7成熱，放蝦炸至變色，撈出，鍋中留底油，放豆瓣醬、葱、蒜、花椒炒香，倒入幹辣椒翻炒10秒鐘，加入蝦，再加料酒、生抽、蠔油、鹽和...

步驟1準備食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切段。步驟4大蒜切片。步...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豆腐200克、食用油10克、辣椒醬1勺、蠔油1勺、鹽2克、白糖1克、雞精1克、澱粉30克、水澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出，瀝乾水分、切成段。步...

1、梭子蟹洗淨，掰開殼去除肺剁塊，洋葱切塊，香菜切段，大葱切段，小米辣、小米椒切滾刀塊，薑切片，蒜對半切開；2、炒鍋油温6成熱，爆香姜、葱、蒜、幹辣椒、豆瓣、小米辣、小米椒；3、炒出紅油後倒入梭...

起源不同。冒菜起源於成都，是具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是...

花菜是我們日常生活中常見的蔬菜，富含各種維生素，維生素B族、維生素C族，所以現在很多人喜歡用花菜烹飪各種各樣的美食，其中香辣花菜是比較受歡迎的一種做法，那麼香辣花菜做法是什麼呢？今天小...

步驟1準備食材：豬舌頭200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、油適量、小葱1根。步驟2豬舌頭洗淨切薄片備用。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5小米椒切片。...

説到花菜，相信那是很多人都喜歡吃的一種蔬菜了，確實花菜不但味道鮮美，而且營養也非常高，花菜的做法也是有很多種的，其中香辣花菜就非常受歡迎了，可以説是很多人下飯館的必點菜。那麼香辣花菜...

螃蟹清洗乾淨切成塊，大葱切段，薑切片，洋葱切片，將螃蟹塊放玉米澱粉裏攪勻，裹上澱粉，鍋裏倒油，油燒熱之後，放螃蟹炒至變色，將麻椒、幹辣椒、薑片、洋葱大火爆香，倒入香辣醬翻炒均勻，最後加入少許鹽...

步驟1準備食材：兔肉200克、幹辣椒15克、青椒40克、紅椒1個、花椒5克、蒜3瓣、姜1塊、小葱1根、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉適量、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精1茶...

步驟1準備食材：火鍋底料20克、小葱1根、蒜3瓣、醬油1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油適量、蓮藕100克、土豆50克、平菇50克、生菜20克、綠豆芽50克。步驟2豆芽洗淨切段。...

麻辣香鍋是一種大雜膾的美食做法，裏面可以放入各種各樣的配菜，葷素搭配，營養均衡。那麼麻辣香鍋屬於什麼菜系呢？1、麻辣香鍋，發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。2、麻辣香...

步驟1準備食材：鯽魚1條、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香菜20克、八角2個、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4蒜切片。步驟5香菜切末。步驟...

步驟1準備食材：蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾備用。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香菜切段、大蒜拍...

步驟1食材：花菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒4個、花椒2克。輔料：鹽1克、雞精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油適量。步驟2花菜洗淨切成小朵。步驟3姜切絲。步驟4蒜切片。步驟5幹辣椒切...

步驟1鴨掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蠔油1勺、油適量。步驟2大蒜切末，將鴨掌放入高壓鍋中，加入清水。步驟3加鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蠔油1勺，再加入清...

1、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入料理機中打碎，葱切段，薑切片；2、鍋中放油加熱，再依次加入豆瓣醬、幹辣椒、葱段、薑片，並倒入一半打碎的香料、菜籽油、辣椒粉、花椒粉；3、再倒入清油和菜籽...

步驟1準備食材：韭菜花400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒4個、花椒4粒、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。步驟2韭菜花洗淨、切細段。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5幹辣椒剪斷。步驟6...

步驟1準備食材：韭苔200克、小米椒10克、青椒1個、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、油適量、鹽1茶匙。步驟2韭苔洗淨切段。步驟3小米椒切圈。步驟4青椒切片。步驟5蒜切片。步驟6姜...

眾所周知，冒菜和麻辣燙都是火鍋的延伸菜品，冒菜起源於成都，而麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃。那麼冒菜和麻辣燙有什麼區別呢？1、起源不同：冒菜起源於成都，是具有四川特色的傳統小吃...

步驟1準備食材：豬手200克、黃豆醬10克、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小米椒20克、白糖1茶匙。步驟2豬手洗淨備用。步驟3豬手洗淨備用...

步驟1食材：芥菜300克、幹辣椒10克、小葱2根調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、辣椒麪1克步驟2芥菜洗淨，切絲。步驟3幹辣椒剪斷。步驟4小葱切段。步驟5熱鍋倒油，油温7成熱時，下幹辣椒、小葱...