關於要食的知識

小暑標誌着氣温進一步升高，天氣也變得更加炎熱。此時陽氣漸漸助長，各類果蔬開始進入旺盛時期，同時也是釣魚、採摘的好時節。那麼，小暑是進伏天了嗎？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！小暑節氣是...

關於端午粽的由來，與古時人們祭祀祖先和神靈有關。最早在春秋戰國時期，人們用竹筒裝米密封烤熟做成筒粽；而粽屬於“籺”的一種，是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品。其中，粽籺是端午節拜...

禁火：禁止一切煙火，就連做飯的火也不行；吃冷食：寒食節只能吃冷的食物，比如：寒食粥、寒食麪、寒食漿等；拜祖：在這一天帶着香燭等物品到先祖墳頭祭拜；踏青：也叫踏春，盛興於唐宋，其實就是郊遊出行。寒...

寒食節吃冷食其意為了紀念介子推。春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄;甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為一代名君“晉文公”。...

《寒食》全詩描寫了晚春時節長安城在白晝與夜晚時分的不同景象，詩人站在高處俯瞰長安城，白晝裏的長安城飄滿暮春時節的柳絮與落花，皇城的柳葉也在隨着春風飄搖;夜晚時分的皇城則走馬傳燭，...

在中國，食醋早在古代的西周就已經出現了。千百年來，中國人在菜餚的烹飪上把食醋運用的出神入化，烹調出了不少令人驚歎的美味。那麼食醋選購要注意什麼呢？1、要樹立品牌意識：買醋時除了選擇...

熊貓是我國的國寶動物，萌萌的外形，胖嘟嘟的身材，深受大家喜愛。熊貓已經在地球上生活了至少八百萬年，是我國的一級保護動物，也是我國的特有種，主要棲息地是我國的四川、甘肅、陝西等地的山區...

食醋又稱為醋、醯等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料，主要成分有乙酸、高級醇類。中國釀醋歷史悠久，製作原料多樣，品種繁多，有用高粱做原料的山西老陳醋，有用麩皮做原料的四川麩醋，有用糯米...

寒食節亦稱“禁煙節”“冷節”“百五節”，是沿襲了遠古的改火舊習。每到初春季節，氣候乾燥，不僅人們保存的火種容易引起火災，而且春雷發生也易引起山火。古人在這個季節要進行隆重的祭祀活...

做壽司需要的食材有：大米、紫菜、沙拉醬、三文魚、黃瓜、胡蘿蔔、香腸、蘿蔔條、魚子醬、肉鬆、鹽、糖、米醋、蟹棒、雞蛋、金豆粒、青瓜、蝦仁等。製作壽司的原料主要是看自己喜歡哪種...

燒烤是野外露營不可缺少的美食項目，那麼，燒烤需要帶哪些食材呢？下面一起來看看吧！1、牛肉，橫刀切片，加鹽、糖、料酒、醬油、蠔油、姜蒜、黑胡椒粉、澱粉。2、雞中翅，加料酒、醬油、少鹽、糖、...

兵馬未動，糧草先行。如果説把高考比作人生一場重要戰役，那麼科學合理的營養飲食，就是保證勝利的重要前提。那麼高考飲食需要注意什麼呢？1、家長想要在考前多給孩子補充一些營養，這種心理是...

1、椿芽中含有亞硝酸鹽，不能夠大量食用，容易引起中毒反應。2、過敏性體質或抵抗力較差的人羣應儘量避免食用。3、椿芽不能與牛奶一起吃，兩者同吃容易引起腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐、消化不...

夫妻肺片主要食材有牛頭皮、牛心、牛肚、牛肉以及牛舌。夫妻肺片最早起源於1930年，由郭朝華、張田政夫妻創作而成，是我國四川省成都市的傳統名菜之一。夫妻肺片裏其實是沒有肺的，夫妻肺片...

寒食節要做的事情有祭祀祖先、踏春、郊遊、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞、吃冷食。寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，一般在夏曆冬至後105日，也就是清明節前一天。寒食節的來歷晉...

食品安全五大要點分別是保持清潔，生熟分開，做熟，保持食物的安全温度，使用安全的水和原材料這五大點。這五大點雖然簡單易行，但是每一點的具體操作方法還是要熟記於心，畢竟食品安全事關重要。...

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。相信很多網友都吃過海蔘吧，那麼網友們知道即食海蔘要煮嗎？下面就跟隨小編來了解一下吧。1、即食海蔘不需要煮。2、...

飲食日記（dietdiray）又稱食物日記（fooddiray），是指記錄下每天一日三餐所吃的食物種類和總量，同時記錄飲食後胃腸和全身的各種反應、血糖、血脂和體重等指標的變化，建好個人的飲食檔案，醫生會根...

佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。那麼佛跳牆需...

提起酸湯肥牛，可能第一感覺就是好吃，的確如此，酸湯肥牛帶給人酸酸辣辣，再加上肥牛肥而不膩，肉質鮮美，實在是回味無窮，那麼酸湯肥牛需要哪些食材呢？1、肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶...

野餐可以帶飲料、三明治、炸雞、漢堡、蛋糕、薯片、奶茶、飯糰、水果、披薩、薯條、餅乾、布丁等食物。通常帶上好友家人自帶食物並在露天聚餐的遠足或出遊或在開闊地上鋪一塊布，布上擺...

捕鳥蛛是最原始的蜘蛛，全身長滿了細毛，而南美洲和北美洲的捕鳥蛛這種毛是有刺激性的，會產生致癢粉，其他動物若碰到全身會發癢，但還是沒亞洲地區的蜘蛛厲害，所以現在有竟然飼養其捕鳥蛛，那麼捕...

食鹽的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。鹽在我國有着非常悠久的歷史，在神農氏與黃帝時期就已經開始煮鹽，我國更是鹽井的發明地。食鹽的作用很廣，主要用在殺...

即食海蔘要煮。即食海蔘煮如果是冰凍的，只需要冷水下鍋後，水煮沸改小火煮2分鐘即可食用。即食海蔘原本就是開袋即食的食物，可以煮在小米粥裏，或者是做海蔘湯，無論哪種吃法，即食海蔘都不適合...

茼蒿要焯水。茼蒿是一種具有天然香氣的蔬菜，有蒿之清氣、菊之甘香，同時又有些許苦澀。炒制食用時，為了去除茼蒿中草酸帶來的苦澀味，最好先焯水後再炒食，這樣茼蒿的口感會更脆爽、甘甜。但是...