關於果蔬幹營養的知識

果蔬幹，顧名思義就是以各類水果、蔬菜為原料，經過加工做成的袋裝或盒裝形式的休閒產品，有膨化食品也有非膨化食品。那麼果蔬幹是油炸的還是烘乾的呢？1、果蔬幹是油炸的。2、果蔬乾的熱量比...

果蔬乾製也稱乾燥、脱水，是指在自然或人工控制的條件下促使食品中水分蒸發，脱出一定水分，那常用的果蔬乾製方法有哪些呢？1、日曬法：將龍眼或穗放在曬盤中曬一天，其間翻動一次。第二天上午將...

隨着生活水平的不斷提高，現在越來越多的人注重平時生活飲食，會選擇購買好的果蔬來食用，從而使得現在果蔬店生意特別好，很多人都想開店。那麼果蔬店選址經營技巧有哪些呢？1、新店選址十分重...

食材簡介：百香果，又稱雞蛋果、洋石榴、藤石榴等，原產於安的列斯羣島，多年生藤本植物，廣範種植於熱帶和亞熱帶地區。百香果果實呈卵圓形，主要以黃色和紫色為主，直徑約3～4釐米，外果皮粗厚，內果皮呈...

食材簡介：開心果，又稱阿月渾子、胡棒子、無名子等。漆樹科黃連木屬落葉小喬木。開心果原產於伊朗，主要分佈於意大利、法國、伊拉克等國，在我國僅有新疆等地有栽培。開心果植株喜光照，多生長...

食材簡介：白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，是銀杏的種仁。整體呈橢圓形，長1.5到2.5cm，寬1到2cm，表面黃白色或淡黃色，一端稍尖，另外一端較鈍。主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食...

食材簡介：菇娘果，又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿等，屬一年生茄科植物。它耐寒抗旱，多生長在山坡上，在我國北方和東北地區分佈較多。菇娘果株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，成熟的果實呈黃色...

食材簡介：芒果，又稱馬蒙、蜜望子、望果等。是一種原產於印度的漆樹科常綠大喬木。樹皮呈灰褐色，葉通常為長圓形或長圓狀披針形。芒果果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃色，肉質細膩，氣味香甜，被稱為“...

食材簡介：羅漢果，又稱神仙果、拉汗果、假苦瓜等，主要產於廣西桂林，已有300多年的栽培歷史。羅漢果植株為多年生攀援草本植物，果皮呈褐色，有深色斑塊及黃色柔毛，果瓤呈淺棕色海綿狀。營養功效：...

食材簡介：蛋黃果，又名獅頭果、蛋果、仙桃等，果實呈橢圓形，果頂尖長，未成熟時外皮呈綠色，成熟後主要以淡黃色或橙黃色為主，並且蛋黃果外皮光滑，果肉呈橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，和煮熟的雞...

1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。2、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑。3、火龍果中富含一般蔬果中較少...

食材簡介：無花果，又稱映日果、蜜果、奶漿果等，主要生長於熱帶和温帶的一些地方。無花果並不是沒有花，一開始接的綠色果實裏就含有許多的小花，其果實呈球根狀，底部有小孔，供蜜蜂授粉用。無花果...

食材簡介：牛油果，又稱酪梨，鱷梨、油梨，外皮粗糙並且和鱷魚頭相似。牛油果果肉為黃綠色，並且有較大的果核，多用種子繁殖，原產於墨西哥和美洲地區，後在加利福尼亞州被普遍種植。中國於20世紀初引...

食材簡介：腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果，原產於美洲，是一種灌木或小喬木型的腎形堅果。腰果分為假果以及真果兩部分，被叫做腰果蘋果的假果極易腐爛，所以很少見，腰果真果著生在假果頂端，主要...

松茸曬乾後還有營養。松茸曬乾之後會流失一部分的水分和營養物質，但它還是有一些營養物質沒有流失。雖然曬乾的松茸沒有新鮮的松茸有營養，但曬乾後的松茸營養價值仍舊很高，可以用來保養身...

多人的洗菜習慣是，會在洗菜過後再浸泡一段時間來去除農藥殘留，甚至有些人會把菜泡個3~4個小時，但其實這樣可能會讓菜越泡越髒，並且降低蔬菜本身的營養成份。那麼蔬果怎麼洗才幹淨呢？1、沖洗...

嘎啦果和蘋果的營養不一樣。嘎啦果的別稱是佳麗果，它是蘋果的一種，由兩種水果雜交而成。嘎啦果的果實，呈金黃色，味道酸甜可口。嘎啦果所特有的嘎啦蘋果酚，易溶於水，易被人體吸收消化。嘎啦果...

食材簡介：聖女果，又稱小西紅柿、櫻桃西紅柿、小柿子等，為茄科番茄屬一年生草本植物，原產於南美洲安第斯山脈，有球形、洋梨形等多個形狀，顏色有紅色、粉色、黃色及橙色等，其中以紅色栽培居多，產...

芒果的營養價值：1.具有清腸胃的功效；2.抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用；3.美化肌膚。芒果中的維生素可以起到滋潤肌膚的作用；4.防治高血壓、動脈...

蔬菜乾還是有一定的營養元素的，包括膳食纖維、礦物質、碳水化合物(糖分)等還存在，這些營養流失較少。蔬菜脱水之後主要流失的是維生素C、部分多酚物質以及葉酸等。蔬菜乾有營養嗎現在脱...

食材簡介：火龍果，又叫青龍果、仙蜜果、玉龍果等，原產於美洲地區，在中國台灣、福建、海南等地區有較多種植。火龍果花呈漏斗狀，於夜間開放，果實上有鱗片、卵狀披針形。常見的紅龍果一般分為紅...

筍乾需要先用水泡2天，直至泡發，再搭配其他食材一起爆炒。可搭配豬肉、排骨、臘肉、胡蘿蔔、香菇、木耳等食材。筍乾是一種常見的乾貨食材，我國湖南炎陵縣、廣東的揭東縣、福建建甌這幾個...

脱水蔬菜乾是生活中很常見的美食，很多人認為脱水蔬菜乾的營養價值沒有新鮮的高，再脱水以後沒有任何營養價值，那麼究竟脱水蔬菜乾有營養嗎？1、脱水蔬菜被稱為覆水菜，是通過清洗，加工和乾燥新...

食材簡介：蘋果，又稱平安果、智慧果等，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果原產歐洲中部地區，現已廣泛分佈於世界各地，並且中國是蘋果生產大國，蘋果品種數以千計，以功效的不同可分...

食材簡介：葡萄乾，又稱烏珠木、草龍珠、蒲桃等。是在日光下曬乾或晾乾的葡萄果實。主產於新疆、甘肅、陝西、河北、山東等地，尤以新疆吐魯番的葡萄乾最為聞名。葡萄乾的外表要求略帶糖霜，除...